Japonská sous vide ryba kráľovská s mrkvovo-feniklovým šalátom
Autor: sousvidehungary.hu
Vegánska strava má v Japonsku dlhú tradíciu a existuje nespočetné množstvo receptov...
Recepty
Hovädzie stehno tagine so slivkami pripravené metódou sous vide
Autor: sousvidehungary
Tagine (tajsin) je marocké jedlo, ktoré označuje hrniec, v ktorom sa pripravuje, aj mäsov...
Hovädzie pečené sous vide so salsou z rukoly a brokolicou
Autor: sousvidehungary.hu
Môže byť pečené hovädzie mäso „ľahké“? Tento recept sa o to aspoň pokúša. S grilovanou...
Ako sa sous vide pripravuje králičie stehno?
Autor: sousvidehungary.hu
Králik je vždy výzvou. Toto veľmi krehké a krehké mäso je citlivé na presné teploty aj...
Jahňacia panenka pripravená na kari sous vide s mätovým jogurtom a opečenými lieskovými orieškami
Autor: sousvidehungary.hu
Jahňacia panenka je klasické veľkonočné jedlo, ktoré tentoraz ponúkame v lieskovoorieš...
- 17. novembra 2015
- Husaciu masť som uchovával vo vzduchotesnom, uzavretom vákuovom vrecku vo vodnom kúpeli sous vide pri teplote 75 °C 24 hodín.
