Ako urobiť z udiarne Bradley Raven hviezdu vašej záhrady
Ak patríte k tým, ktorí veria, že dym nie je len pohľad, ale aj nosič chuti, dokonca kulinársky čarovný prútik , dovoľte mi predstaviť vám novú tajnú zbraň záhradných kuchýň: udiareň Bradley Raven . Táto prémiová udiareň ovládaná cez Bluetooth nie je len kuchynský nástroj – je to zážitok, atmosféra a mimochodom veľmi inteligentný malý strojček.
Trochu dymu, veľa chuti – a ešte viac technológie
Prvé dojmy: kompaktný, no priestranný . Raven je udiareň s objemom 100 litrov a štyrmi priečkami, ktorá ľahko pojme nedeľnú pečenú alebo peknú rodinku lososov. Čo ju však robí skutočne výnimočnou, je inteligentná technológia: aplikácia Bradley iSmoke™ vám umožňuje ovládať teplotu, intenzitu dymu a dokonca aj čas varenia z telefónu. Áno, môžete relaxovať na terase, zatiaľ čo stroj pracuje vo vnútri – ako disciplinovaný šéfkuchár .
Chuť dymu – presnejšie ako kedykoľvek predtým
Systém Bradley Bisquette® si zaslúži osobitnú zmienku. Tieto kotúče na báze dreva poskytujú nepretržitý, čistý dym – dym, ktorý neštípe, neštípe, len dodáva chuť . Navyše sa na konci cyklu horenia automaticky zhasnú, takže nezostáva žiadna kyslá pachuť. Všetko je tu pod kontrolou – množstvo dymu, teplota, dokonca aj keď je mäso hotové.
Stroj má tiež dve samostatné mäsové sondy, takže môžete variť viacero druhov mäsa súčasne s rôznymi cieľovými teplotami – napríklad jemnú hovädziu hruď a dokonale prepečené kuracie prsia.
Údenie cez Bluetooth: staňte sa kráľom grilovania so svojím smartfónom
Vďaka bezplatnej aplikácii iSmoke™ môžete celý proces údenia ovládať jediným ťahom prsta . Môžete nastaviť intenzitu dymu, čas varenia a sledovať, kedy mäso dosiahne požadovanú teplotu. To je nielen pohodlné, ale aj sen pohostinných hostiteľov: už žiadne nervózne pobehovanie uprostred záhradnej párty.
Rozmery s vedomosťami za sebou
Technické špecifikácie udiarne Raven hovoria samy za seba:
-
Rozmery: 508 x 558 x 673 mm
-
Hmotnosť: 29,7 kg
-
Varná plocha: 450 x 413 x 474 mm
-
Teplotný rozsah: 30–160 °C (nastaviteľné v krokoch po 1 °C)
-
Mäsové sondy: 2 ks, so samostatným nastavením cieľovej teploty
-
Hlavný vykurovací článok: 2 × 500 W
-
Počet priehradiek na kadidlo: 4
-
Puzdro: oceľ s práškovou farbou – odolné a ľahko čistiteľné
Na aké potraviny je ideálny?
Raven nediskriminuje. Hovädzie, bravčové, hydinové, ryby, divina – všetko je vítané. A ak je hosťom vegetarián, dostane aj údený syr, zeleninu alebo tofu.
Napríklad:
-
Hovädzia hruď : pri teplote 110 °C počas 5 hodín – konečný výsledok: šťavnatý, drobivý, luxusný.
-
Losos : či už údený za studena alebo za tepla – konečný výsledok bude zaručene pôsobivý.
-
Bravčový bok : 107 – 121 °C, 2,5 – 3 hodiny – kosť takmer vypadne.
-
Údené kuracie krídelká : budú hitom na priateľských stretnutiach!
Tip: Skúste mäso po údení nechať odpočívať pod alobalom – chuť sa prehĺbi a textúra bude ešte drobivejšia!
Kuchyňa budúcnosti na konci záhrady
Udiareň Bradley Raven nie je len nástroj, je to spôsob života . Kulinársky workshop, kde sa tradičné údenie stretáva s modernou technológiou. A toto stretnutie nie je nedorozumenie - je to dokonalá harmónia .
A aby toho nebolo málo, k dispozícii je Bisquette® s niekoľkými príchuťami: jablková, javorová, dubová, whisky – počet variácií je nekonečný.
Pamätajte na to najdôležitejšie
-
Mäsové sondy vždy umývajte ručne – umývačka riadu nie je ich priateľka!
-
Počas používania by mali byť pripojené , pretože je to jediný spôsob, ako presne merať.
-
Vždy skontrolujte vonkajšiu teplotu : Raven funguje perfektne medzi -10 a +50 °C.
Namiesto záverečného slova: osobný príbeh
Jedno sobotné ráno, ešte predtým, ako som si úplne dojedol rannú kávu, som spustil Raven s dvojkilovou hruďou. Skontroloval som si telefón, že má 110 °C a išlo to dosť pomaly. Medzitým som vzal chlapca na tréning, nakúpil som niečo a kamarát sa zastavil na kávu. O päť hodín neskôr sme stáli v záhrade a po prvom kúsku mäsa nastalo ticho. Taký druh ticha, ktorý hovorí len: „Toto je božské.“
Ak ste milovníkom údených chutí a neuspokojíte sa s kompromismi, potom na vás čaká udiareň Bradley Raven. Zariadenie, ktoré nielen varí, ale aj vytvára zážitok .
Staňte sa majstrom dymu – s technológiou, štýlom a množstvom chuti!
