Úspech jeho prípravy nezávisí len od kvalitných, ba až prvotriednych surovín, ale aj od použitého náradia. Našťastie dnes už príprava dobrého steaku nie je len výsadou hviezdnych šéfkuchárov. Nároční hobby kuchári majú k dispozícii nástroje, ktoré im môžu pomôcť priblížiť sa k štandardom obľúbených, drahých reštaurácií. Pozrime sa, čo nájdeme v našej ponuke.
Príslušenstvo na steaky a vrecká na zrenie
Vrecká na dozrievanie hovädzieho mäsa
Z čerstvého mäsa sa dobrý steak neurobí, hovädzie mäso potrebuje vyzrieť. Profesionálna chladnička na zrenie však nie je lacným potešením. Tí, ktorí si ju nemôžu dovoliť, sa nemusia vzdať ani kulinárskych pôžitkov. S pomocou vreciek na zrenie hovädzieho mäsa môžeme mäso pripraviť na vyprážanie v našej bežnej chladničke. Vďaka špeciálnemu dizajnu vrecka udržiava obsah vlhkosti a kyslíka na správnej úrovni a zároveň zabraňuje úniku chutí a vôní. Za takto udržiavaných špeciálnych podmienok dochádza k požadovanej premene: pôsobia enzýmy, vlákna zmäknú a objavia sa špecifické chute. Môžeme sledovať zmeny farby nášho krájaného mäsa deň čo deň, až kým nepríde čas na vyprážanie, kedy konečne môžeme potešiť svoju rodinu alebo priateľov najchutnejším domácim steakom, aký kedy ochutnali. V našej ponuke si môžete vybrať aj zo špeciálnych zmesí korenia vo verziách „New York“, „Kansas City“ a „Chicago“, alebo si ich môžete zakúpiť všetky za cenu balenia, dokonca aj spolu s mlynčekom na korenie.
Príslušenstvo
Kuchárske nože a vidličky na mäso pomáhajú pri krájaní pred alebo po varení. Steakové alebo kuchárske nože a vidličky na mäso rôznych značiek, ktoré všetky predstavujú špičkovú kvalitu, je možné zakúpiť jednotlivo alebo v sofistikovanej darčekovej krabičke či sade. Pri varení by sme mali myslieť aj na ochranu rúk, odporúča sa používať grilovacie rukavice.
Ponúkame tiež panvice na steaky vyrobené z liatiny alebo so špeciálnym vzorom na varnej doske: panvica na steaky Dry Ager dopĺňa chuťový zážitok pútavým, autentickým vzorom. Na otáčanie plátkov mäsa sú potrebné aj kvalitné kliešte. Esteticky a ergonomicky navrhnuté kliešte z bukového dreva klieští Felix Grill získali ocenenie za dizajn Red Dot: okrem toho, že sa ľahko a príjemne používajú, poskytujú aj estetický zážitok pri ich vyzdvihnutí. Dajú sa zakúpiť aj v balení, v darčekovej krabičke, vďaka čomu sú ideálne ako darček.
Kritická teplota, čas a inteligentné zariadenia
Jedným z kritických bodov varenia je teplota. Nastavenie a neustále udržiavanie ideálnej teploty si vyžaduje veľa praxe a dlhoročné skúsenosti aj pre profesionálnych kuchárov. Nehovoriac o tom, ako dobre je steak prepečený pri danej teplote. Navyše, každému sa páči niečo iné: tri najobľúbenejšie stupne prepečenia sú medium rare, medium a medium well. Dnes, keď žijeme v dobe inteligentných zariadení, prečo by nám nemali byť nápomocné v kuchyni? Ponúkame inteligentné zariadenia, ktoré zaručujú požadovaný konečný výsledok pri každom varení. S bezdrôtovým inteligentným teplomerom Meater môžeme neustále sledovať teplotu a stupeň prepečenia mäsa, ktoré sa varí na grile, v rúre alebo na panvici. Má bezdrôtový dizajn, takže môžete proces sledovať na svojom smartfóne cez Bluetooth. Aplikácia vás krok za krokom prevedie procesom varenia a zaručí bezpečný konečný výsledok. Dokonca vám ukáže, ako dlho musí vaše jedlo odpočívať, takže si môžete vopred naplánovať čas podávania. Jeho nabíjacia stanica je vyrobená z elegantného bambusu a s jednou batériou sa dá nabiť až 100-krát. Ak varíte veľké množstvo mäsa naraz, môžete si kúpiť aj teplomer na meranie jadra v balení po štyroch kusoch.
Steak Champ 3 Color je ďalším skvelým príkladom gastronomického využitia technológie. Navyše, vďaka svojej dostupnosti si ho môže zakúpiť každý na domáce alebo každodenné použitie. Toto zariadenie vám pomôže vybrať ten správny okamih s maximálnou bezpečnosťou. Blikajúcimi svetlami presne indikuje, kedy steak dosiahol stupeň prepečenia, ktorý máme najradšej alebo ktorý si naši hostia želajú. Množstvo pomoci, ktorú toto znamená, ocenia nielen tí, ktorým sa aspoň raz podarilo zmeškať ten správny okamih o niekoľko sekúnd.
Pripraviť dobrý steak je veda. Našťastie už máme k dispozícii nástroje, ktoré to robia za nás, a tým nám zaručujú úspech. A ak to nie sme my, ale drahý priateľ alebo člen rodiny, ktorý miluje steaky, potom je darčeková sada Steak Lover pre nich vynikajúcim darčekom, ktorý poteší obdarovaného aj jeho okolie na dlhú dobu.
Príslušenstvo na steaky a vrecká na zrenie>>
