Kvalitné uhlie

Každý seriózny majster grilovania vie, že kvalitné grilovanie začína správnym kvalitným dreveným uhlím. Kvalitu grilovania aj údenia výrazne ovplyvňuje typ a kvalita použitého dreveného uhlia. Zatiaľ čo zle horiace drevené uhlie, ktoré produkuje oxid uhličitý, môže pokaziť chuť jedla, kvalitné drevené uhlie zvýrazňuje prirodzené chute a dodáva vynikajúce údené arómy. V skutočnosti pre každý druh jedla existuje drevené uhlie, ktoré sa dobre hodí k danému druhu mäsa alebo zeleniny. Preto sa oplatí preštudovať si popisy rôznych druhov dreveného uhlia.

Vo všeobecnosti sa najlepšie druhy dreveného uhlia vyrábajú z tvrdých drevín, ako je dub, buk alebo gaštan. Obzvlášť dobré drevené uhlie sa vyrába z extrémne tvrdého bieleho juhoamerického dreva quebracho a kubánskeho dreva marabu. Podstatou dobrého dreveného uhlia je, že má dlhý čas horenia, poskytuje rovnomernú, vysokú teplotu v celom objeme, neiskří, nesadzí a jeho dym je tiež čistý.

Pre najsofistikovanejšie kulinárske techniky mnohí majstri grilovania odporúčajú japonské uhlie binchotan. Toto špeciálne, bielo horiace uhlie má takmer úplne neutrálnu dymovú chuť, ktorá umocňuje chuť prírodných ingrediencií. Jeho veľmi výhodnou vlastnosťou je, že poskytuje konzistentne rovnomerný, tepelne stabilný plameň. Uhlie binchotan dosahuje hodvábnu textúru a intenzívnu, no zároveň vyváženú, dymovú chuť. Nadšenci grilovania na celom svete oceňujú mimoriadne vlastnosti binchotanu, pretože poskytuje dokonalú reguláciu tepla a skutočne príjemný, jedinečný chuťový zážitok.

Keď grilujeme alebo údime, nejde len o mäso a drevené uhlie, ale oplatí sa hľadať to najlepšie a to je dôležité, pretože len tak môžeme z našich surovín, náradia a samozrejme aj zo seba vyťažiť maximum.

Drevené uhlie – Srdce a duša grilovania, ale nezáleží na tom, odkiaľ ho berieme!

Grilovacie uhlie je nevyhnutnou položkou pre letnú sezónu a to podporujú aj trendy vyhľadávania na Googli. Čoraz viac ľudí sa zaujíma o výrazy ako grilovacie uhlie Tesco , ceny grilovacieho uhlia alebo grilovacie uhlie Lidl . Tieto obchody skutočne ponúkajú praktické riešenia, ak potrebujete rýchlo zohnať niečo na grilovanie.

Populárne vyhľadávania ako bukové uhlie 10 kg alebo grilovacie brikety Tesco tiež naznačujú, že veľa ľudí hľadá spoľahlivé produkty vo veľkom balení. Kľúčové slová ceny grilovacieho uhlia Tesco a balené uhlie OBI sa tiež často vyskytujú – niet divu, keďže každý hľadá najlepší pomer ceny a výkonu.

Jedna vec je však istá: dušou grilovania je kvalitné drevené uhlie, ktoré u nás nájdete. Pretože nejde len o zapálenie ohňa ( zapálenie grilovacieho uhlia ), ale o to, aby chute, zážitok a rovnomerné teplo boli presne také, aké ste si predstavovali.

Kamkoľvek sa pozriete – Tesco, Lidl, OBI – nájdete dobré produkty. Ak však chcete skutočnú chuťovú orgiu a profesionálnu kvalitu, voľba je jasná: vyskúšajte naše uhlie a zažite rozdiel v každom súste!