Vrecko na zrenie hovädzieho mäsa Lava

Pripravte si dokonalý steak doma! Vrecká na zrenie hovädzieho mäsa LAVA vám umožňujú nechať zrieť steak prémiovej kvality vo vlastnej chladničke. Vrecká majú špeciálnu jednosmernú priedušnú membránu, ktorá zabezpečuje, že mäso postupne stráca vlhkosť a zároveň si zachováva bohatú a koncentrovanú chuť. Počas biochemických procesov sa mäso stáva jemným a chutným , presne ako v najlepších steakhousech.

Z čerstvého hovädzieho mäsa nie je možné pripraviť dokonalý steak, ale s vreckom na zrenie LAVA môžete svoje vlastné mäso nechať vyzrieť do dokonalosti. Proces zrenia môže trvať až 3 – 4 týždne, ale výsledok stojí za to čakať – jedinečný, maslový a orieškový steak, ktorý je šťavnatý a jemný.

Výhody vriec na zrenie hovädzieho mäsa LAVA:

• Prémiový zážitok z domácich steakov: Vychutnajte si vynikajúcu kvalitu suchého zrenia mäsa vo vlastnej chladničke.
• Špeciálna membránová technológia: Vrecko dýcha, čím umožňuje únik vlhkosti, ale zároveň zachováva chuť a kvalitu mäsa.
• Vhodné pre všetky vákuové stroje: Ľahko sa utesní akýmkoľvek vákuovacím zariadením.
• Dostupné v rôznych veľkostiach: Od menších porcií až po väčšie kusy mäsa, spĺňa všetky potreby.

Dostupné veľkosti:

• 20 x 30 cm (súčasť testovacej sady): na zrenie 1 – 2 kg mäsa

• 25 x 40 cm (veľkosť O): na zrenie 1,5 – 4 kg mäsa

• 25 x 55 cm (veľkosť M a súčasť testovacej sady): na zrenie 2–5 kg mäsa

• 30 x 60 cm (veľkosť L): pre väčšie kusy mäsa, do 4–6 kg

• 40 x 70 cm (veľkosť XL): pre extra veľké kusy mäsa, nad 5 kg

Ako to funguje?

Špeciálny materiál vrecka na zrenie LAVA umožňuje únik vlhkosti počas zrenia mäsa a zároveň zachováva jeho chuť. Počas procesu sa aj to najtvrdšie mäso stáva mäkkým a drobivým , zatiaľ čo prirodzené enzýmy mäsa vytvárajú bohatšie a komplexnejšie chute. Stačí vložiť čerstvé hovädzie mäso do vrecka, vákuovo uzavrieť a nechať zrieť v chladničke! Výsledkom je dokonale vyzretý, šťavnatý steak , ktorý konkuruje tým najlepším reštauráciám.

Ideálne pre:

• Pre milovníkov steakov , ktorí si chcú zažiť zážitok zo suchého zrenia mäsa doma.
• Pre znalcov , ktorí pracujú s prvotriednymi surovinami.
• Pre mäsiarov a milovníkov mäsa , ktorí chcú objaviť nové chute a textúry mäsa.

Neuspokojte sa s priemerným mäsom – nechajte si steak dozrieť sami s vreckom LAVA a vychutnajte si profesionálne výsledky doma.

Pripravte si doma steak svojich snov s prvotriednym vreckom na zrenie LAVA ! Z čerstvého hovädzieho mäsa nepripravíte naozaj dobrý steak, pretože bez zrenia mäsa sa nevyvinú hlboké a komplexné chute, ktoré charakterizujú steaky z najlepších steakhouseov. S vreckom na zrenie LAVA môžete svoje hovädzie mäso dokonale zrieť vo vlastnej chladničke a zažiť špeciálny steakový zážitok.

Špeciálna membránová technológia LAVA umožňuje mäsu pomaly strácať vlhkosť a zároveň si zachováva bohaté arómy a chute. Počas procesu zrenia mäso získava sýtočervenú farbu, stáva sa mäkkým a šťavnatým a chuť sa obohacuje – s jemnými maslovými a orieškovými tónmi, ba dokonca aj arómami pripomínajúcimi modrý syr. Výsledkom je skutočne šťavnatý, dokonalý steak , ktorý s každým sústom ponúka nový zážitok.

Prečo si vybrať zrecí vak LAVA?

• Prémiový steakový zážitok doma: Chute a textúry, ktoré sú vzácne aj v tých najlepších reštauráciách.
• Špeciálna membránová technológia: Uvoľňuje vlhkosť, ale zachováva bohatú arómu mäsa.
• Dostupné v niekoľkých veľkostiach: Ideálne pre menšie aj väčšie kusy mäsa.

Ako si vybrať hovädzie mäso na steak?

Základom kvalitného steaku je správne mäso. Tu je niekoľko tipov, ako si vybrať ten najlepší:

• Povrch mäsa by mal byť lesklý, vlhký a po stlačení prstom pevný a elastický.
• Farba mäsa by mala byť sýtočervená – čím tmavšia, tým lepšie.
• Vyhýbajte sa mäsu s hnedými škvrnami , pretože nebolo správne skladované.
• Iba mramorované hovädzie mäso bude naozaj dobré – tenké tukové tkanivo zabezpečí šťavnatosť.
• Hrúbka steaku by mala byť aspoň 2 cm a v prípade sviečkovice aspoň 5 cm.

Ako sa používa zrecie vrecko LAVA?

1. Vyberte si kvalitné, dobre mramorované hovädzie mäso.
2. Mäso umyte a potom osušte papierovou utierkou.
3. Vložte mäso do zrecieho vrecka LAVA, vákuovo uzavrite a potom vložte do chladničky.
4. Nechajte mäso zrieť 3-4 týždne a pripravte sa na zážitok, keď ochutnáte prvý kúsok.