Rúry MyChef QUICK vyrába spoločnosť Distform SLU, ktorá bola založená v roku 1991 v španielskej Lleide. Spoločnosť Distform vyvíja svoje nové, inovatívne kuchynské vybavenie v spolupráci s michelinskými šéfkuchármi a v súčasnosti sa stala uznávaným výrobcom v oblasti cateringového vybavenia.

Rovnako ako ostatné produkty spoločnosti Distform, aj rúry MyChef Quick sú zástupcami prémiovej kategórie. Distform je známy svojimi inovatívnymi riešeniami a vysoko kvalitnými produktmi. Tieto rúry predstavujú najvyššiu kvalitu z hľadiska technického a elektrického vybavenia v kryte z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele.

MyChef QUICK je ideálny pre cateringové prevádzky. Je obzvlášť odporúčaný pre reštaurácie s rýchlym občerstvením a kaviarne, bary a puby, kde je nevyhnutné rýchlo pripraviť teplé jedlo. Je tiež užitočný pre čerpacie stanice, malé obchody s potravinami, plážové bary a pojazdné stánky s občerstvením, kde je obmedzený priestor a je potrebné rýchle mobilné riešenie. A je tiež vynikajúcou voľbou pre reštaurácie, kde je dôležitý rýchly čas prípravy, ale hostia očakávajú konzistentnú kvalitu.

Rúra MyChef QUICK jedinečným spôsobom kombinuje dve techniky varenia. Jednou je 3D systém distribúcie prúdiaceho vzduchu, ktorý smeruje vysokotlakové, vysokorýchlostné a koncentrované prúdy horúceho vzduchu priamo na jedlo cez viacero malých otvorov zo všetkých smerov. Táto metóda zaisťuje extrémne rýchly a rovnomerný prenos tepla, čo urýchľuje proces varenia a je vynikajúce na rýchle zhnednutie a chrumkanie vonkajšej vrstvy. Druhou technikou je tradičná technológia konvekčného miešania vzduchu, ktorá cirkuluje horúci vzduch v celej rúre a zabezpečuje rovnomerné rozloženie tepla. Kombinácia dvoch metód varenia so miešaním vzduchu umožňuje extrémne rýchle, no rovnomerné varenie, takže jedlo je dokonale uvarené a zachováva si rovnakú chuť a textúru ako pri pomalšej technike varenia.

Tieto všestranné rúry sú ideálne na pečenie teplých sendvičov, hrianok, pizze, mäsa a iných jedál, ktoré vyžadujú rýchlu prípravu. MyChef QUICK pracuje v teplotnom rozsahu od 100 °C do 275 °C, čo vám umožňuje pripraviť takmer akýkoľvek druh pečeného mäsa.

Vo všeobecnosti sú rúry MyChef Quick o 80 % rýchlejšie ako bežné rúry, čo je významná výhoda pri servírovaní jedla pre festivalovú skupinu z food trucku. Napríklad: hamburgerová placka je hotová za 3 minúty, pizza alebo fish & chips za 3 minúty. Vyprážané kuracie krídelko sa pripravuje za 1,5 minúty a taliansky panini sendvič je hotový za 1 minútu.

Rúry MyChef QUICK sú úplne bezpečné na používanie a nespôsobujú žiadne problémy s bezpečnosťou potravín. Presná regulácia teploty (medzi 100 °C a 275 °C) a rovnomerné rozloženie tepla spoločne zaručujú, že jedlo dosiahne bezpečnú vnútornú teplotu, takže ani surové, ani nedostatočne tepelne upravené jedlo nemôže opustiť rúru. Rúry majú systémy monitorovania teploty a alarmy, ktoré pomáhajú predchádzať nedostatočnému aj prepečeniu. Hoci je čas varenia výrazne kratší, technológia intenzívneho varenia zabezpečuje, že všetky časti jedla sú správne prepečené. Celkovo rýchle varenie nepredstavuje riziko pre bezpečnosť potravín, ak sa rúra používa správne a samozrejme sa dodržiavajú povinné hygienické predpisy.

Ide o veľmi všestrannú rúru, takže je k nej k dispozícii veľa príslušenstva. K dispozícii je niekoľko rôznych plechov na pečenie a zapekacích mies v závislosti od toho, aké jedlá v nej chceme pripravovať. Okrem toho kuchárom pri práci pomáhajú lopatky na pečenie rôznych veľkostí a tvarov a k dispozícii sú aj špeciálne čistiace a údržbové materiály, ktoré zabezpečia dlhodobé používanie týchto skvelých nástrojov.

Pri navrhovaní vysokorýchlostných rúr MyChef QUICK boli dôležitými faktormi kompaktné rozmery a úspora miesta, aby ich mohli používať aj podniky s menšími kuchyňami a pracovnými priestormi. Rúra pojme plech na pečenie s rozmermi 30 x 30 cm, čo je ideálne pre menšie stravovacie zariadenia. Keďže samotné pečenie je extrémne rýchle, príprava viacerých dávok nespôsobuje preťaženie objednávok.

Vnútorný priestor rúry sa dá rýchlo ochladiť a vyčistiť pomocou vstavaného programu CoolDown. Po vychladnutí rúry sa vnútorné povrchy z nehrdzavejúcej ocele dajú jednoducho vybrať a ľahko vyčistiť trochou teplej vody a saponátu.

Stručne povedané: ide o mimoriadne užívateľsky prívetivý spotrebič. Vďaka vstavanému LED displeju a dotykovej obrazovke, ako aj predprogramovaným receptom, zvládne rúru ľahko aj menej skúsený personál.

Áno, rúry MyChef QUICK dokážu uložiť až 1024 individuálnych programov varenia. To umožňuje kuchárom ukladať si vlastné recepty a parametre varenia, čím sa zabezpečí konzistentná kvalita.

Vďaka krátkemu času varenia a efektívnemu prenosu tepla sú rúry MyChef QUICK mimoriadne energeticky úsporné spotrebiče. Rýchlo sa zohrievajú a presne udržiavajú nastavenú teplotu, čím zabraňujú plytvaniu energiou.

Spoločnosť Distort v zásade poskytuje 12-mesačnú záruku od výrobcu na rúry MyChef QUICK za predpokladu, že sa zariadenie používa v súlade s priloženým popisom.