SAGE BSM600SIL Gurmánska udiareň

Pripravte sa vychutnať si údené chute vo vašom jedle alebo kokteiloch, ktoré vám pri pohľade na ne budú zbiehať slinky. Tento úžasný kuchynský nástroj vám umožní dodať rôznym jedlám a nápojom prírodné údené arómy, ako je jabloňové drevo a hikor.

Vytvorte si autentické údené chute profesionálnych kuchýň vo vlastnom dome so Sage BSM600SIL „The Smoking Gun“. Tento prémiový kuchynský nástroj vám umožňuje vylepšiť vaše jedlá a nápoje technikou studeného údenia bez pridania tepla, čím sa zachová ich čerstvosť a textúra.

Hlavné vlastnosti:

• Technológia studeného dymu : Dymová pištoľ je ideálna na údenie lahodných potravín, ako sú syry, ryby, mäso, maslo, zelenina a dokonca aj koktaily a dezerty.
• Dvojrýchlostné vypúšťanie dymu : Výberom medzi nízkym a vysokým nastavením môžete presne ovládať intenzitu dymu, aby ste dosiahli tú správnu arómu pre každé jedlo.
• Kompaktný a odolný dizajn : Robustná konštrukcia zaisťuje dlhú životnosť, zatiaľ čo kompaktné rozmery umožňujú jednoduché skladovanie a manipuláciu.
• Údené štiepky : Sada obsahuje dva druhy drevených štiepok (jablko a hikor), ktoré dodajú jedlu jedinečnú a výraznú chuť. Jemná, sladká aróma jablka je ideálna do koktailov a jemného mäsa, zatiaľ čo silná, zemitá chuť hikoru je ideálna na hovädzie mäso a zeleninu.
• Jednoduché použitie : Naplňte pištoľ drevnou štiepkou, vložte dymovod do prikrytej misky alebo panvice a potom zapnite zariadenie – chutné údené jedlo si môžete pripraviť už za pár minút.

Vďaka tomu je použitie studeného údenia vo vašej kuchyni rýchle a jednoduché. Studený údenie neovplyvňuje textúru jedla. V priebehu niekoľkých minút dymové arómy rovnomerne pokryjú povrch jedla alebo dochutia vašu obľúbenú whisky či koktail. Použitie udiarne otvára neuveriteľné spektrum spôsobov údenia jedla. Škála horľavých materiálov vrátane rôznych drevných štiepok, čaju, byliniek, korenín, sena a dokonca aj sušených kvetov je obmedzená len našou predstavivosťou a chuťou.

Dymová pištoľ Sage BSS600SIL na údenie potravín
• Materiál: plast, silikón a kov
• Farba: strieborná
• Systém studeného údenia
• Balenie obsahuje 2 druhy drevených štiepok
• 2-rýchlostný prietok dymu
• Vďaka štiepkam z jabloňového alebo orechového dreva môžete údiť až 24 cyklov
• Odnímateľný zásobník na hranolky
• Silikónová fajka
• Napájanie: 4 alkalické batérie typu AA
• Rozmery: 61 x 21 x 16 cm

Odporúčaný recept: Údený lososový krém

Zloženie:

• 200 g čerstvého filetu z lososa
• 100 g smotanového syra
• 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
• 1 čajová lyžička kôpru (čerstvého alebo sušeného)
• Soľ a korenie podľa chuti
• Jablkové drevené štiepky na údenie

Príprava:

1. Údenie lososa : Filet z lososa vložte do misky a prikryte alobalom. Naplňte Sage „The Smoking Gun“ jabloňovými štiepkami, zapnite nízky stupeň a úďte lososa 5-7 minút, kým nedosiahne požadovanú údenú chuť.