Normann Entry 2/3 šokový chladič (nehrdzavejúca oceľ)

Vášnivý profesionál

Séria šokových chladničiek Normann Entry pre domácnosti, malé reštaurácie a podobne. Šokové chladenie je najlepšou formou konzervácie bez straty kvality.

Dlhodobé uchovávanie potravín nebolo nikdy jednoduchšie ako s šokovým chladením.

Šokový mrazák Normann Entry vám umožňuje rýchlo uchovať akékoľvek varené alebo surové potraviny a zároveň zachovať ich kvalitu a organoleptické vlastnosti. Zachovajte kvalitu vašich jedál a produktov, rozšírte výber svojich hostí a po rýchlom rozmrazení ich podávajte, akoby ste ich práve pripravili.

Šokový chladič Kapacita: 3 ks GN 2/3

ŠTRUKTÚRNE PRVKY
- Ovládač s 2,8" farebným grafickým displejom a kapacitnými tlačidlami
- Vonkajšia a vnútorná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele AISI 304.
- Výškovo nastaviteľné gumené nožičky.
- Tesnenie dverí je odolné voči minimálnym teplotám.
- Profily skriniek a dverí odolné voči minimálnym teplotám
- Technická priehradka umiestnená pod skrinkou.
- Kondenzačná jednotka umiestnená v technickom priestore, odnímateľná zo zadnej strany a ľahko kontrolovateľná.
- Držiak na podnosy z nehrdzavejúcej ocele AISI 304, vhodný na uchytenie podnosov GN 2/3.
Ľahko odnímateľná konštrukcia pre čistenie.
- So zaoblenými vnútornými rohmi pre jednoduché čistenie
- Izolácia z polyuretánu s vysokou hustotou bez freónov.
- Odparovacia kataforézna ochrana proti hrdzi.
- Ľavý pánt dverí.
- Jadrová sonda
- Vyhrievaný obvod dverí zabraňuje tvorbe námrazy.
- Nútené vetranie a odmrazovanie.

FUNKCIE
- Cykly sondy: teplota jadra sondy riadi cyklus, aby sa zabezpečila nepretržitá kontrola a presnosť.
- Časové cykly: nastavená doba trvania riadi cyklus.
- Prednastavené cykly na recept: pre rýchle chladenie a šokové mrazenie podľa prednastavených parametrov
- Mäkké a tvrdé cykly

TECHNOLÓGIA
- Jednoduchá a intuitívna grafika ovládania.
- Výber cyklov prednastavených továrenským nastavením alebo vlastných cyklov.
- Automatické pozastavenie na konci cyklu.
- Zvukové signály.
- Kontrolujte a ukladajte údaje HACCP v cloude (voliteľne v
(pre súpravu na pripojenie Bluetooth alebo Wi-Fi)

PROGRAMY
- Rýchle chladenie a šokové zmrazenie.
- Automatická dezinfekcia rýb
- Výroba zmrzliny
- Nútené vetranie a odmrazovanie
- Predchladenie.

ZÁKLADNÉ VYBAVENIE
- 1 jadrová sonda.
- Držiak na tácky z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 pre GN 2/3 z nehrdzavejúcej ocele AISI 304.
- Výškovo nastaviteľné gumené nožičky.
- Samoodparovacia jednotka.

Technické údaje
Chladiaci výkon 0,67 kW - (Vyparovanie -10 °C / Priemerne 45 °C)
Kondenzačný vzduch
Chladivo R452A - R404A (na požiadanie)
Ph / Volty / Hz 1 + N / 230 / 50
Maximálna spotreba energie pri studených cykloch 0,48 kW
Kapacita plechov a roštov č. 3 GN 2/3 H20 - H40 - H66
Rýchle chladenie (+90 °C, +3 °C) 6 kg
Šokové zmrazenie (+90 °C, -18 °C) 4 kg
Vnútorné rozmery 336 x 367 x 246 mm
Vonkajšie rozmery 440 x 600 x 640 mm
Rozmery balenia 460 x 610 x 690 mm
Celková hmotnosť 60 kg
Čistá hmotnosť 48 kg