Šokový chladič a mraznička Frysta BF100 – Profesionálne šokové chladenie a mrazenie doma

Šokový chladič a mraznička Frysta BF100 je nevyhnutným nástrojom pre moderné kuchyne, ktorý pomáha zachovať čerstvosť, textúru a nutričnú hodnotu potravín. Či už v reštaurácii alebo doma, funkcie rýchleho chladenia a mrazenia zabezpečia, že potraviny dosiahnu požadovanú teplotu bezpečne a rýchlo.

Profesionálny výkon vo vašej kuchyni

✔ Rýchle chladenie – Zariadenie ochladí potraviny z +90 °C na +3 °C za 90 minút , čím minimalizuje čas strávený v kritickej zóne bezpečnosti potravín s teplotou 5 – 63 °C . Tým sa znižuje riziko rastu baktérií a potraviny zostanú čerstvé.

✔ Šokové mrazenie – Stlačením jediného tlačidla klesne teplota z +90 °C na -18 °C za 240 minút . Táto funkcia je ideálna na rýchle mrazenie uvarených aj surových potravín, pričom zachováva pôvodnú textúru a chuť.

✔ Integrovaná teplotná sonda – Vstavaný teplomer umožňuje presne sledovať vnútornú teplotu potravín počas procesu chladenia a mrazenia. To zaisťuje, že vaše potraviny sú úplne vychladené alebo zmrazené, čo zaručuje ich bezpečnosť.

Prémiový dizajn a jednoduché čistenie

✔ Povrchová úprava z nehrdzavejúcej ocele – Elegantný, profesionálny vzhľad, ktorý sa perfektne hodí do každej modernej kuchyne. Ľahko čistiteľný povrch zaisťuje hygienické používanie, či už v reštaurácii alebo doma.

✔ Kompaktný, ale s veľkou kapacitou – Dva plechy veľkosti GN1/2 (325 × 265 mm) umožňujú chladiť alebo mraziť väčšie porcie potravín naraz.

Technické údaje

• Model: BF100
• Napätie / Výkon: 220–240 V ~ 50 Hz / 285 W
• Šokové chladenie: z +90 °C na +3 °C za 90 minút (4 kg potravín)
• Šokové zmrazenie: z +90 °C na -18 °C za 240 minút (3 kg potravín)
• Penidlo: C5H10 (cyklopentán)
• Chladivo: R290
• Veľkosť a kapacita plechu: 2 x GN1/2 (325 × 265 mm)
• Rozmery (Š x H x V): 450 × 507 × 647 mm
• Vnútorné rozmery (Š x H x V): 335 × 300 × 200 mm
• Čistá hmotnosť: 32 kg

Šokový chladič a mraznička Frysta BF100 je perfektnou voľbou pre tých, ktorí nechcú robiť kompromisy v oblasti čerstvosti a bezpečnosti svojich potravín. Či už ide o reštaurácie, cukrárne alebo náročných domácich kuchárov , tento spotrebič zaručuje profesionálne výsledky!

Šokový schladzovač/mraziaci box Frysta je jediný špeciálne navrhnutý na domáce použitie. Všetky ostatné šokové schladzovače sa vyrábajú výhradne na priemyselné/reštauračné použitie, takže sú oveľa väčšie, oveľa ťažšie a oveľa drahšie.

• BF-100 má menšie, vertikálne orientované rozmery s kapacitou 2 ½ GN plechov.
• BF-200 má nízky dizajn s kapacitou 3 ½ GN plechov.
• BF-300 má väčší pôdorys s kapacitou až 5 GN plechov 1/1.

Vďaka dotykovému ovládaniu a modernému vzhľadu je medzi šokovými chladičmi skutočne jedinečný. Vďaka ekologickému chladiacemu médiu R290 chladí rýchlo a s vynikajúcou kvalitou. Vďaka funkcii automatického odmrazovania a odparovania si nevyžaduje takmer žiadne čistenie ani údržbu.