Dry Ager - zmes korenia v štýle pancetty - prémiové mäsové korenie č. 02 na zrenie šunky

Dry Ager - zmes korenia v štýle pancetty

Okrem najkvalitnejších surovín potrebuje šunka v chladničke na zrenie DRY AGER dlhý čas na dokonalé dozrievanie. Niektoré špeciality však získajú svoju skutočne výraznú chuť až po dochutení originálnym korením. Musíte si však kupovať každé korenie samostatne? Nie je to potrebné, pretože pre každý recept na zrenie šunky nájdete v Biblii suchého zrenia tú správnu zmes korenia. Vždy ju pripravujeme z najlepších a najčerstvejších surovín z obchodu s korením a presne v množstve, ktoré potrebujete pre svoj ďalší ambiciózny projekt so šunkou.

Ideálne sa hodí k receptom z Biblie suchého zrenia - zmesi korenia DRY AGER v praktických a nezapáchajúcich kovových plechovkách.

Zmes obsahuje:

• Nitrilová soľ
• Drvené korenie
• Zlomené bobule borievky
• Hrubo mleté ​​horčičné semienka
• Cesnakové granule
• Sladká paprika
• Trstinový cukor
• Tretý bobkový list