Dry Ager - zmes korenia v štýle chorizo ​​- prémiová zmes korenia č. 04 na zrejúce mäso klobásového typu

Dry Ager - zmes korenia v štýle chorizo

Okrem najkvalitnejších surovín potrebuje šunka v chladničke na zrenie DRY AGER dlhý čas na dokonalé dozrievanie. Niektoré špeciality však získajú svoju skutočne výraznú chuť až po dochutení originálnym korením. Musíte si však kupovať každé korenie samostatne? Nie je to potrebné, pretože pre každý recept na zrenie šunky nájdete v Biblii suchého zrenia tú správnu zmes korenia. Vždy ju pripravujeme z najlepších a najčerstvejších surovín z obchodu s korením a presne v množstve, ktoré potrebujete pre svoj ďalší ambiciózny projekt so šunkou.

Ideálne sa hodí k receptom z Biblie suchého zrenia - zmesi korenia DRY AGER v praktických a nezapáchajúcich kovových plechovkách.

Zmes obsahuje:

• Soľ na ochranu dusičnanov
• Paprika, jemne mletá
• Pimenton de la Vera, mleté
• Mleté korenie
• Jalapeno chilli prášok
• Dextróza
• Trstinový cukor
• Cesnakový prášok
• Celý oregano
• Celý tymian