Berkel SLC 350 AUTO – Profesionálny automatický krájač s čepeľou 350 mm

Krájač Berkel SLC 350 AUTO ponúka dokonalú rovnováhu medzi spoľahlivosťou, výkonom a hygienou pre tých, ktorí hľadajú nekompromisnú kvalitu pri profesionálnej príprave jedál. Tento spotrebič nie je len priemyselným nástrojom, ale spojenie kuchynskej precíznosti a talianskeho inžinierskeho génia.

Prečo si vybrať model Berkel SLC 350 AUTO?

Čepeľ z chrómovej ocele s priemerom 350 mm
Ideálne na krájanie veľkého množstva: či už ide o prémiovú šunku, zrelý syr alebo čerstvý chlieb.

Automatické krájanie so samostatnými motormi
Krájanie a pohyb stola s produktmi sú riadené samostatným motorom, čo zaisťuje rýchlejšiu a presnejšiu prácu aj pri nepretržitom používaní.

Tichý prevodový stupeň
Tichá prevádzka, dlhá životnosť – perfektná voľba pre prostredia, kde je dôležitá nízka hladina hluku.

Automatický návrat na stránku operátora
Na konci každého rezacieho cyklu sa stôl s produktom automaticky vráti – rýchla a ergonomická obsluha.

Hrúbka rezu nastaviteľná medzi 0–14 mm
Všetky druhy ingrediencií sa dajú presne dávkovať, či už ide o domácu šunku, parenyicu alebo dokonca remeselný kváskový chlieb.

Ľahko sa čistí, odnímateľné časti
Kryt nožov, stôl na mäso, deflektor krájania a prítlačné zariadenie sú odnímateľné, čo uľahčuje a zrýchľuje čistenie – spĺňajú aj tie najprísnejšie hygienické požiadavky.

Technické údaje

• Hrúbka rezu: 0 – 14 mm

• Kapacita rezania (kruh): max. Ø 251 mm

• Kapacita rezania (obdĺžnik): max. 250 x 190 mm

• Priemer čepele: 350 mm

• Materiál čepele: Chrómová oceľ (C45)

• Pohon: Prevodový (tichý chod)

• Výkon motora: 0,45 kW

• Napájanie: 230 V / 50 Hz

• Hmotnosť: 61 kg

• Rozmery (Š x H x V): 580 x 630 x 460 mm

• Vstavaný brúsny systém na čepele: dvojstupňový systém

Čistota, bezpečnosť, súlad s predpismi

Berkel SLC 350 AUTO plne spĺňa najnovšie bezpečnostné predpisy EÚ. Čepeľ nie je počas brúsenia nikdy vystavená priamemu kontaktu a mechanizmus „zero-lock“ zaisťuje, že doska na nastavenie hrúbky rezu je pri čistení zatvorená.

Odporúčaná oblasť použitia

Tento krájač je vynikajúcou voľbou:

• Pre lahôdky, mäsiarstvo alebo prémiové sendvičové obchody

• Pre reštaurácie, cateringové služby, na rýchle a presné krájanie väčšieho množstva surovín

• Obzvlášť odporúčané na presné krájanie dlhých, celých šuniek (napr. Prosciutto di Parma alebo Serrano) a väčších syrov

Berkel – meno, ktoré poznajú profesionáli

S viac ako 100-ročnou históriou je Berkel synonymom profesionálneho krájania. SLC 350 AUTO nie je len stroj, ale stelesňuje filozofiu značky: spoľahlivosť, funkčnosť, dizajn a bezpečnosť pri každom rezaní.