Vákuové vrecká Air Zero na salámu (50 ks/balenie)

Chcete bezpečne skladovať drahé salámy a klobásy? Tieto vrúbkované vákuové sáčky poskytujú dokonalú ochranu pred vysychaním, plesňou a šírením zápachu.

Air Zero vákuový sáčok na salámy – vákuový obal na balenie salám a klobás

Vlastnosti produktu

• 50 sáčkov/balenie
• Doporučené na dlhé potraviny
• Krížová vrúbkovaná štruktúra
• Určené pre externé, domáce vákuovače
• Hrúbka 100 mikrónov – vynikajúca pevnosť v ťahu
• 3-vrstvová PA/PE fólia
• Tepelná odolnosť od -40°C do +100°C
• Vhodné na sous vide prípravu jedál
• Úplne bezpečné pre potraviny: netoxické, bez BPA
• Spĺňa potravinársku smernicu EÚ 2002/72/EC

Popis produktu

Air Zero vákuový sáčok na salámy je špecialista na skladovanie potravín s dlhým tvarom. Tieto vákuové vrecká sa prispôsobia salámam a klobásam ako druhá koža, čím minimalizujú zbytočné vzduchové priestory, ktoré by mohli zhoršiť kvalitu potravín. Ale nielen mäsové výrobky ocenia Air Zero vákuové vrecká: dlhšie kúsky syrov, rýb, pečiva, zeleniny, byliniek či cestovín budú tiež v bezpečí a zostanú dlhšie čerstvé.

Vákuové balenie zabraňuje ďalšiemu vysychaniu a zreniu, vďaka čomu si mäsové výrobky zachovajú svoju pôvodnú chuť, vôňu a textúru počas niekoľkých mesiacov. Dlhý tvar zároveň umožňuje optimálne, úsporné skladovanie – či už doma alebo pri väčších komerčných objemoch.

Air Zero vrúbkovaný vákuový sáčok pre domácnosti

Vrúbkované vákuové sáčky Air Zero sú určené pre externé vákuovače bežne používané v domácnostiach. Produktová línia má tri kategórie – klasický vrúbkovaný sáčok, rustikálny Farm Style a dlhé sáčky na salámy – každá navrhnutá pre špecifické potreby.

Špeciálna vrúbkovaná vnútorná štruktúra vákuových sáčkov zaisťuje, že domáce vákuovače môžu efektívne odstrániť vzduch zo sáčkov, zatiaľ čo kvalitný, 100-mikrónový, viacvrstvový materiál garantuje bezpečné skladovanie potravín. Produktová línia sa flexibilne prispôsobí rôznym použitím: od sous vide varenia cez chladenie až po dlhodobé skladovanie v mrazničke alebo špajzi pri izbovej teplote. Vákuové sáčky sú často známe aj pod názvom vákuové vrecká alebo vákuové vrecúška.

Vákuové sáčky Air Zero nielenže predlžujú trvanlivosť potravín, ale zachovávajú ich chuť, výživové hodnoty a čerstvosť. Bezpečné používanie je zaručené prísnou kontrolou kvality a tým, že každý Air Zero sáčok je bez zmäkčovadiel, toxínov a spĺňa smernicu EÚ 2002/72/EC o bezpečnosti potravín. S Air Zero vákuovými vreckami môžete svoje cenné potraviny bez obáv skladovať!

Balenie salám, klobás a údených výrobkov vo vákuu

Zatvorte na chvíľu oči a predstavte si priestrannú komoru. Predstavte si police, háčiky visieť zo stropu, a teraz si v mysli naplňte túto komoru. Vidíte zaváraniny a džemy? V rohu veľkú nádobu so škvarou, v debnách uložené jablká, zemiaky, cibuľu, cesnak a papriku, na papier zabalený veľký bochník syra? A teraz pozrite hore!
Presne tam – na hákoch visia hrubé, pikantné salámy, páry jemných klobás, strapce paprikových sedliackych klobás, k tomu slaniny a zrejúce šunky. Cítite tú vôňu?
Ak milujete kvalitné mäsové špeciality, alebo ak sú v rodine či medzi priateľmi zvykom zabíjačky alebo poľovačky, možno vám teraz srdce bije o niečo rýchlejšie a už si predstavujete krásny krajček chleba s kúsom údenej slaniny alebo chutné paprikové zemiaky s pikantnou klobásou, prípadne pár plátkov jeleniej salámy...
Klobásy a salámy majú mnoho druhov a spôsobov prípravy. Druh mäsa, korenenie, dĺžka údenia a použitý druh dreva – to všetko ovplyvňuje chuť, farbu, konzistenciu a vôňu výrobku.
Práve táto výrazná chuť, farba a vôňa sú typické pre salám a klobásy, ale zároveň ju ľahko prevezmú aj iné potraviny, ak nie sú správne zabalené. A keďže dnes má málokto komoru alebo miestnosť s podmienkami ako kedysi, zostáva väčšinou chladnička. Ak však necháme pikantnú klobásu len tak na tanieri v chladničke a vedľa nej je palacinka s džemom, výsledok si radšej ani nepredstavujte.
Len málo ľudí vie, že chladnička nie je ideálna na údeniny pre svoju vysokú vlhkosť, ktorá môže spôsobiť, že klobásy a salámy zmäknú a začnú plesnivieť. To platí obzvlášť pre remeselné výrobky, ktoré nie sú ošetrené chemickými konzervačnými látkami.

V skratke: správne balenie a skladovanie je veľmi dôležité! Vďaka nemu si potraviny zachovajú kvalitu, predĺži sa ich trvanlivosť a chuťový zážitok zostáva neporušený.
Vákuovanie je najúčinnejšia metóda na zachovanie čerstvosti a kvality – niet divu, že údeniny v obchodoch sa predávajú vo vákuových baleniach.
Ak máte doma viac klobás a salám, ako viete skonzumovať, dodržte pri vákuovaní nasledovné odporúčania:
- Snažte sa nekrájať salámy pred balením, ale vákuujte ich vcelku alebo vo väčších kusoch. K dispozícii sú špeciálne dlhé vákuové sáčky s vzduchovým kanálikom.
- Ak je saláma pokrytá ušľachtilou plesňou, pred balením ju úplne a dôkladne odstráňte! V uzavretom sáčku bez kyslíka by sa mohla zmeniť na sliz.
- Údeniny sa zvyčajne uchovávajú niekoľko mesiacov, ale vo vákuovom sáčku v chladničke vydržia aj 1–3 roky.
- Ak chcete salámy uchovať ešte dlhšie, môžete ich zamraziť – bez straty kvality vydržia až 5 rokov.
- Pri rozmrazovaní ich nechajte pomaly rozmrznúť v chladničke alebo pri izbovej teplote. Kvôli nízkemu obsahu vody rozmŕzajú rýchlo, no vyhýbajte sa mikrovlnnej rúre kvôli vysokému obsahu tuku.
- Dokonca môžete použiť zamrznuté údeniny aj bez rozmrazovania – napríklad priamo do fazuľovej polievky. V takom prípade je vhodné zamraziť ich v menších kúskoch.

Ak máte spoľahlivý vákuový baliaci systém, nemusíte mať čarovnú komoru ako z úvodu článku… hoci určite poteší. Aj bez veľkej, dobre vetranej komory alebo podkrovia môžete jednoducho zabezpečiť, aby salámy, klobásy a údené výrobky spĺňali všetky požiadavky na bezpečné skladovanie a zachovali si svoju vôňu, chuť a textúru aj niekoľko rokov.
Neváhajte pustiť sa do výroby domácich klobás a salám! Prijmite pokojne zásoby od rodiny a priateľov po zabíjačke! Nakupujte mäso vo väčších množstvách výhodne! Nič nepríde nazmar – postará sa o to váš vákuový prístroj.

foliApp – Najjednoduchší spôsob objednávania vákuových sáčkov a fólií!