Šokový schladzovač MAXIMA s kapacitou 5 x 1/1 GN

Používanie šokového schladzovača prináša rôzne výhody pre stravovacie zariadenia. Pomáha predchádzať šíreniu baktérií a dlhšie zachováva vynikajúcu kvalitu potravín. Rýchlym ochladením alebo zmrazením potravín sa dá zabrániť tvorbe hrubých kryštálov a minimalizovať stratu chuti, vlhkosti a hmotnosti. Používanie šokového schladzovača umožňuje dlhšie skladovanie pripravených potravín, čo vedie k menšiemu plytvaniu potravinami.

Tento šokový schladzovač je vhodný na použitie s GN plechmi alebo pekárskymi plechmi Bakerynorm. Spotrebič pojme 5 x 1/1 alebo 40 x 60 pekárskych plechov Bakerynorm, ktoré nie sú súčasťou balenia, ale je možné ich objednať samostatne.

Vlastnosti:

• Mobilný (na kolieskach)
• Automatické odmrazovanie
• Výparník chladiacej vody
• Chladivo R290, bez freónov
• Luxusný dizajn so zapustenou rukoväťou
• Inteligentné digitálne ovládanie teploty
• Maximálna okolitá teplota 32ºC
• Kompaktná, 6 cm ochranná izolácia
• Samozatváracie dvere s antibakteriálnym gumeným tesnením
• Puzdro z nehrdzavejúcej ocele s vnútorným prvkom z nehrdzavejúcej ocele (AISI 304)

Popisy produktov:

• Čistá hmotnosť: 130 kg
• Vnútorné rozmery: Šírka 67 x výška 40 x výška 39 cm
• Vonkajšie rozmery: Š80 x H80 x V93 cm
• Rýchle chladenie: zo 70 °C na 3 °C za 90 minút pre 20 kg
• Rýchle zmrazenie: zo 70 °C na -18 °C za 240 minút pre 15 kg
• 230 V / 50 Hz / 1 fáza 870 W