Global japán 8 cm-es hámozókés (GSF-46)

Global japán 8 cm-es hámozókés (GSF-46) 

A GLOBAL GSF-46 egy kompakt, professzionális hámozókés. A CROMOVA 18 nagy széntartalmú rozsdamentes acél – króm, molibdén és vanádium ötvözete – tartós, rozsdának ellenálló pengét ad. A 10–15°-os, kétoldali konvex él és a jégedzés 56–58 HRC keménységen hosszú ideig megőrzi a borotvaélt. A GSF sorozat szilárd, drop-forged acél markolata a Global ikonikus dimple mintájával higiénikus és biztos fogást nyújt, egy darabból készült felépítése pedig kiválóan kiegyensúlyozott irányítást ad. Japánban készül, élettartam-garanciával.

Főbb jellemzők

• CROMOVA 18 rozsdamentes acél (Cr–Mo–V) – nagy kopás- és korrózióállóság
• 10–15°-os, kétoldali konvex él – rendkívül éles és tartós vágás
• Jégedzett penge, 56–58 HRC keménység
• Egy darabból készült konstrukció a maximális stabilitásért
• Szilárd, drop-forged rozsdamentes acél markolat, higiénikus, dimple mintás felület
• Ergonomikus egyensúly – kényelmes, csúszásmentes fogás
• Made in Japan; kézi mosás enyhe mosogatószerrel, azonnali szárazra törlés

Ajánlott felhasználás

• Kézi hámozás és precíziós tisztítás (alma, burgonya, gyökérzöldségek)
• Finom szeletelés, formavágás és garnírozás
• Chili paprika magjainak eltávolítása
• Garnéla bél eltávolítása
• Fokhagyma, salotta, gomba aprítása kis felületen

Műszaki adatok

• Pengehossz: 3" (7,6 cm)
• Penge­magasság: 0,75" (1,9 cm)
• Teljes hossz: 7,37" (18,7 cm)
• Gerincvastagság a saroknál: 2 mm
• Tömeg: 2,6 oz (72 g)
• Acél: CROMOVA 18 (Cr–Mo–V)
• Élgeometria: kétoldali, kb. 10–15°, konvex
• Sorozat / cikkszám: GSF-46
• Eredet: Japán

Kezelés és karbantartás

• Csak kézi mosás enyhe mosogatószerrel; azonnal törölje szárazra
• Fa vagy műanyag vágódeszka használata javasolt
• Fenés kerámia fenőrúddal vagy finom szemcséjű kővel, kis szög tartásával
• Tárolás pengét védő tokban vagy mágneses tartón

Global kések egyedi jellemzői:

A Global kések súlya:
Egy Global késen már első érintésre érződik az a könnyed elegancia, a kifinomult vonalvezetés, amely megkülönbözteti és szinte egyedivé teszi a kések között. Az egyik azonnali meglepetés a kés súlya. Nehéz és mégis hihetetlenül könnyű köszönhetően a tökéletes kiegyensúlyozottságának. Egy Global késsel akár egésznap dolgozhat könnyedén és fáradtság mentesen.

A Global pengék éle:
A japán szakácsok munkájuk során a legtöbb alapanyagot vékonyra és tökéletes formájúra kell vágják. Egy munkájára adó szakács eszköz tárából nem hiányozhat a legélesebb és legéltartóbb Global kés.

Egyensúly:
Mint az élet számos területén és a természetben az egyensúly a legfontosabb. Egy Global kés használata során az egyensúly a penge és a markolt között a kés használatának legfontosabb együtthatója. mely nem lehet más csak tökéletes.

Élezés:
A folyamatosan tökéletes vágás és könnyed használat érdekében a Global késeket is időről-időre élezni kell. A Global kések különleges jellemzője a nagyon hosszú éltartás mellet az egyszerű él karbantartás is.

A Global kések élettartama:
A Global késekre általánosan jellemző a magas kopásállóság. Megfelelő karbantartás mellett egy Global késre egész életében számíthat. Használat után mindig gondosan tisztítsa és szárítsa is meg. Talán azt mondani sem kell, hogy egy késeit szerető és ápoló ember sosem tenné mosogatógépbe.

A Global kések formaterve:
Az egyik leghíresebb japán designer Komin Yamada tervezte a kések egyedi is időtálló formáját. A rengeteg forma tervezési díj mellet külön presztízs értékű, hogy a New York-i Modern Művészetek Múzeumában is megvásárolhatóak.