Nôž na krájanie zeleniny Global GS-5 14 cm

GS-5 je už dlho obľúbenou čepeľou našich zákazníkov a je jednou z najpredávanejších čepelí v pôvodnej sérii Global.
Keď sa nože Global prvýkrát objavili vo Veľkej Británii, tvar čepele bol dosť zvláštny.
Dlhá, obdĺžniková, plochá čepeľ, len s jemným ostrím ako nož.
Čepeľ krájača zeleniny GS-5 s dĺžkou 14 cm je inšpirovaná tradičnými japonskými nožmi Usaba, ktoré sú obľúbené medzi profesionálnymi kuchármi v oblasti Tokia.
Myšlienkou tvaru čepele je podporiť priamy pohyb sekania hore a dole, kde je celá dĺžka čepele v kontakte s doskou na krájanie, a tak prechádza priamo cez celú zeleninu.
Počas rezania nie je potrebné nôž horizontálne tlačiť a ťahať.

Unikátne vlastnosti nožov Global

Hmotnosť nožov Global:
Nôž Global už na prvý dotyk vyžaruje ľahkú eleganciu a rafinované línie, vďaka čomu je medzi nožmi jedinečný a takmer jedinečný. Jedným z okamžitých prekvapení je hmotnosť noža. Je ťažký a zároveň neuveriteľne ľahký vďaka dokonalému vyváženiu. S nožom Global môžete pracovať celý deň s ľahkosťou a bez únavy.

Okraj čepelí Global:
Japonskí kuchári musia väčšinu surovín krájať tenko a dokonale. V kuchárskej sade by mal byť najostrejší a najodolnejší nôž od Global.

Zostatok:
Rovnako ako v mnohých oblastiach života a v prírode, rovnováha je najdôležitejšia vec. Pri používaní noža Global je rovnováha medzi čepeľou a rukoväťou najdôležitejším faktorom pri používaní noža. Nemôže byť nič iné ako dokonalá.

Ostrenie:
Aby sa zabezpečil konzistentne dokonalý rez a jednoduché používanie, nože Global je potrebné čas od času brúsiť. Zvláštnosťou nožov Global je ich veľmi dlhá fixácia ostria a jednoduchá údržba.

Životnosť nožov Global:
Nože Global sa vo všeobecnosti vyznačujú vysokou odolnosťou proti opotrebovaniu. Pri správnej údržbe sa môžete spoľahnúť na nôž Global na celý život. Po použití ho vždy starostlivo očistite a osušte. Pravdepodobne netreba dodávať, že človek, ktorý miluje a stará sa o svoje nože, by ich nikdy nedával do umývačky riadu.

Dizajn nožov Global:
Jeden z najznámejších japonských dizajnérov, Komin Yamada, navrhol jedinečný a nadčasový tvar nožov. Okrem početných ocenení za dizajn sú aj dostatočne prestížne na to, aby si ich bolo možné zakúpiť v Múzeu moderného umenia v New Yorku.