Big Green Egg – Veža s kadidlom

Big Green Egg – Veža s kadidlom

Udiareň Big Green Egg je skvelý nástroj pre tých, ktorí chcú do svojho grilovania pridať profesionálne údenie. Veža z nehrdzavejúcej ocele sa skladá z niekoľkých úrovní, čo umožňuje kontrolovanú a dlhotrvajúcu produkciu dymu , či už ide o studené alebo horúce údenie.

Všestranné použitie – studené aj teplé údenie

Viacpriestorová konštrukcia dymovej veže ju robí vhodnou na údenie rýb, syrov, klobás a mäsa . Na studené údenie ju používajte s dreveným údiarskym práškom a na teplé údenie so sekanou drevnou štiepkou alebo peletami. Táto konštrukcia zaisťuje rovnomerný tok dymu po celé hodiny.

Presné ovládanie

Systém špirálových kanálov umožňuje ovládať dráhu a intenzitu dymu, takže si môžete vždy presne nastaviť chuťové profily. Dizajn zabraňuje príliš rýchlemu spaľovaniu pilín, čo umožňuje rovnomernú a pomalú produkciu dymu .

Hlavné vlastnosti:

• Konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele – odolná a tepelne odolná
• Vhodné na studené aj teplé údenie
• Nastaviteľná intenzita a trvanie dymu
• Jednoduché nabíjanie a čistenie
• Ideálne k rybám, syrom, sušenému mäsu

Tip na použitie:

Na studené údenie umiestnite vežu na spodok Big Green Egg, ďalej od uhlíkov, a použite dym z ovocného dreva (napr. jablko, čerešňa). Kľúčom k dokonale údenému syru alebo lososovi je pomalé, dlhotrvajúce dymenie a presná regulácia vzduchu.