Ilsa

Ilsa: štyri desaťročia v profesionálnej chladiacej technológii

Vo svete profesionálnej chladiacej techniky je len málo mien tak známych ako Ilsa. Rodinný podnik, založený v roku 1979, vznikol v provincii Treviso v Taliansku a teraz sa stal významným hráčom v oblasti pohostinstva. Odborníci pracujúci v závode San Fior vyrábajú profesionálne chladiace zariadenia, ktoré stelesňujú všetkých štyridsať rokov profesionálnych skúseností a inovácií. Inžinieri spoločnosti Ilsa spolupracujú s kuchármi a cukrármi na vývoji ich chladničiek a mrazničiek tak, aby spĺňali najnovšie očakávania modernej kuchyne. Zvláštnosťou chladničiek Ilsa je interne vyvinutá technológia Energy Save System, ktorá dokáže znížiť spotrebu energie spotrebičov Ilsa a zároveň zachovať dokonalý chladiaci výkon. Environmentálne povedomie nie je v spoločnosti Ilsa marketingovým trikom – udržateľná prevádzka je základnou súčasťou hodnôt spoločnosti.

Pozrite si naše šokové chladiče Ilsa

Ilsa: štyri desaťročia v profesionálnej chladiacej technológii

Vo svete profesionálnej chladiacej techniky je len málo mien tak známych ako Ilsa. Rodinný podnik, založený v roku 1979, vznikol v provincii Treviso v Taliansku a teraz sa stal významným hráčom v oblasti pohostinstva. Odborníci pracujúci v závode San Fior vyrábajú profesionálne chladiace zariadenia, ktoré stelesňujú všetkých štyridsať rokov profesionálnych skúseností a inovácií. Inžinieri spoločnosti Ilsa spolupracujú s kuchármi a cukrármi na vývoji ich chladničiek a mrazničiek tak, aby spĺňali najnovšie očakávania modernej kuchyne. Zvláštnosťou chladničiek Ilsa je interne vyvinutá technológia Energy Save System, ktorá dokáže znížiť spotrebu energie spotrebičov Ilsa a zároveň zachovať dokonalý chladiaci výkon. Environmentálne povedomie nie je v spoločnosti Ilsa marketingovým trikom – udržateľná prevádzka je základnou súčasťou hodnôt spoločnosti.

Pozrite si naše šokové chladiče Ilsa

Šokové chladenie: strážca dokonalej textúry a chuti

Šokové chladenie predstavuje obrovský prielom v prevádzke profesionálnych kuchýň. Tradičné chladenie trvá dlho, kým sa dosiahne požadovaná nízka teplota, a pri tom sa tvoria veľké ľadové kryštáliky, ktoré ničia štruktúru potravín. Naproti tomu bleskurýchle šokové chladenie zabraňuje tvorbe ľadových kryštálikov, čím sa zachováva chuť, textúra a nutričná hodnota čerstvo pripravených jedál. Metóda je obzvlášť cenná pre cukrárne, kde je kľúčová dokonalá textúra dezertov. Kuchári môžu so šokovými chladičmi pracovať aj vopred, pretože pripravené jedlá sa môžu neskôr podávať v rovnakej kvalite, v akej boli pripravené. Technológia nielen šetrí čas a energiu, ale tiež výrazne zvyšuje trvanlivosť jedál.

S najmodernejšou technológiou pre gastronomické zážitky

Šokové chladiče Ilsa sú odeté do high-tech elegantného talianskeho dizajnu. Jedinečnou vlastnosťou zariadenia je inteligentný riadiaci systém, ktorý neustále monitoruje a optimalizuje proces chladenia. Ergonomický dizajn a intuitívne rozhranie umožňujú rýchlu a jednoduchú obsluhu, vďaka čomu sa môžete plne sústrediť na svoju tvorbu. Puzdro z nehrdzavejúcej ocele je odolné a ľahko sa čistí, takže ani tie najprísnejšie hygienické normy nespôsobujú bolesti hlavy. Zariadenie je schopné schladiť potraviny až na -40 °C, zatiaľ čo inovatívny systém cirkulácie vzduchu zaisťuje rovnomerné chladenie na všetkých policiach. Šokové chladiče Ilsa sú dostupné v širokej škále veľkostí. Od 3-zásobníkovej stolovej verzie pre menšie cukrárne až po obrovské 160-zásobníkové zariadenie slúžiace potrebám priemyselných používateľov, každý si nájde tú správnu veľkosť chladiča Ilsa pre seba.

S najmodernejšou technológiou pre gastronomické zážitky

Šokové chladiče Ilsa sú odeté do high-tech elegantného talianskeho dizajnu. Jedinečnou vlastnosťou zariadenia je inteligentný riadiaci systém, ktorý neustále monitoruje a optimalizuje proces chladenia. Ergonomický dizajn a intuitívne rozhranie umožňujú rýchlu a jednoduchú obsluhu, vďaka čomu sa môžete plne sústrediť na svoju tvorbu. Puzdro z nehrdzavejúcej ocele je odolné a ľahko sa čistí, takže ani tie najprísnejšie hygienické normy nespôsobujú bolesti hlavy. Zariadenie je schopné schladiť potraviny až na -40 °C, zatiaľ čo inovatívny systém cirkulácie vzduchu zaisťuje rovnomerné chladenie na všetkých policiach. Šokové chladiče Ilsa sú dostupné v širokej škále veľkostí. Od 3-zásobníkovej stolovej verzie pre menšie cukrárne až po obrovské 160-zásobníkové zariadenie slúžiace potrebám priemyselných používateľov, každý si nájde tú správnu veľkosť chladiča Ilsa pre seba.