Wartmann Sous Vide sada – cirkulátor + vákuová balička + 12l misa s pokrievkou

Kompletná sada Wartmann Sous Vide – Precízne varenie sous vide doma bez kompromisov

Technológia sous vide je jednou z najpresnejších a najšetrnejších metód varenia, pri ktorej sú ingrediencie vákuovo balené a varené vo vodnom kúpeli pri nízkej a konštantnej teplote. Výsledkom je dokonalá textúra, zachovaná šťavnatosť a intenzívne chute – zakaždým. Kompletná sada Wartmann Sous Vide je ideálnou voľbou pre každého, kto chce doma dosiahnuť reštauračnú kvalitu, či už ide o neformálnu večeru alebo slávnostné menu.

Táto prémiová sada poskytuje spoľahlivé a ľahko použiteľné nástroje nielen pre tých, ktorí so sous vide prípravou len začínajú, ale aj pre tých, ktorí plánujú v kuchyni pracovať dlhodobo. Sada obsahuje všetky základné prvky, ktoré potrebujete pre sous vide prípravu – pripravené na okamžité použitie bez akýchkoľvek samostatných nákupov.

Obsah a funkcie súpravy:

● Wartmann WM-1508 SV sous vide cirkulátor

• Výkon: 1000 W

• Teplotný rozsah: 30–90 °C

• Presnosť teploty: ±0,3 °C (30–75 °C), ±0,5 °C (75–90 °C)

• Časovanie: max. 99 hodín

• Vodotesnosť IPX7

• Jednoduché ovládanie dotykovým panelom

• Presná regulácia teploty vody zaručuje dokonalé výsledky varenia

● Vákuový baliaci stroj Wartmann WM-1507 Slim Line

• Výkon: 100 W

• Výkon vákuového čerpadla: 0,8 baru ±10 %

• Šírka zvaru: 2,5 mm

• Kompaktný dizajn, rýchle a efektívne vákuové balenie

• Vhodné na vákuové balenie mäsa, rýb, zeleniny a dokonca aj tekutých surovín

● 12-litrová polykarbonátová sous vide nádoba s vekom

• Materiál: tepelne odolný, odolný polykarbonát

• Objem: 12 litrov - ideálne na varenie s rodinou alebo priateľmi

• Špeciálne vyrezané veko pre presné nasadenie obehového čerpadla

• Znižuje odparovanie vody, čím zabezpečuje stabilnejšie udržiavanie tepla počas dlhého varenia

Pre koho sa odporúča?

Táto kompletná sada je ideálna pre:

• Pre začiatočníkov, ktorí hľadajú bezpečný a ľahko použiteľný nástroj na naučenie sa techniky souvivard

• Pre pokročilých používateľov, ktorí hľadajú spoľahlivé a odolné riešenie na dlhodobé použitie.

• Pre milovníkov jedla , ktorí milujú maximalizáciu chutí a dokonalých textúr

Čo sa dá pripraviť pomocou technológie sous vide?

Možnosti sú takmer nekonečné:

• Hovädzí steak – vo vnútri rovnomerne ružový, zvonku perfektná kôrka, môžete ho vyprážať na panvici

• Kuracie prsia – šťavnaté a krehké, bez suchosti

• Losos – vločkový, chutný a nie drobivý

• Vaječné jedlá – napríklad vajcia varené pri teplote 63 °C s krémovými žĺtkami

• Zelenina – zostane chrumkavá aj po úplnom uvarení

• Dezerty – napr. vanilkový crème brûlée pripravený pri presných teplotách

Prečo si vybrať sadu Wartmann?

● Kompaktný dizajn optimalizovaný pre domáce použitie
● Výsledky reštauračnej kvality dostupné pre každého
● Obsahuje všetky potrebné nástroje – nie je potrebný samostatný nákup
● Odolné a spoľahlivé komponenty v prémiovom dizajne
● Vhodné najmä pre začiatočníkov, no prináša profesionálne výsledky

Tip z kuchyne:
Vyskúšajte kačacie prsia sous vide pri teplote 54,5 °C po dobu 90 minút a potom ich rýchlo opečte. Výsledok: šťavnaté, krehké zvnútra, chrumkavé zvonku – jedlo hodné hostí, pripravené jednoducho.