Wartmann Sous Vide sada – Cirkulátor + Vákuovačka + 12L Nádoba na varenie s vekom

Wartmann Sous Vide kompletný set – Presné sous vide varenie doma bez kompromisov

Sous vide technológia je jednou z najpresnejších a najšetrnejších techník varenia, pri ktorej sa suroviny pripravujú vo vákuovom balení pri nízkej a konštantnej teplote vo vodnom kúpeli. Výsledkom je dokonalá štruktúra, zachovaná šťavnatosť a intenzívna chuť – vždy a bez výnimky. Wartmann Sous Vide kompletný set je ideálnou voľbou pre všetkých, ktorí chcú dosiahnuť reštauračnú kvalitu aj doma – či už ide o bežnú večeru alebo slávnostné menu.

Tento prémiový set poskytuje spoľahlivé a jednoducho ovládateľné zariadenia nielen tým, ktorí sa so sous vide varenia ešte len zoznamujú, ale aj tým, ktorí plánujú používať túto technológiu dlhodobo. Set obsahuje všetko, čo je potrebné na sous vide varenie – bez ďalších dokupovaní, pripravený na použitie hneď po vybalení.

Obsah setu a funkcie:

● Wartmann WM-1508 SV sous vide cirkulátor

• Výkon: 1000 W

• Teplotný rozsah: 30–90 °C

• Presnosť teploty: ±0,3 °C (pri 30–75 °C), ±0,5 °C (pri 75–90 °C)

• Časovač: max. 99 hodín

• Vodotesnosť IPX7

• Jednoduché ovládanie cez dotykový panel

• Precízna regulácia teploty vody pre dokonalé výsledky varenia

● Wartmann WM-1507 Slim Line vákuovačka

• Výkon: 100 W

• Sací výkon vákuovej pumpy: 0,8 bar ±10 %

• Šírka zvaru: 2,5 mm

• Kompaktný dizajn, rýchle a efektívne vákuovanie

• Vhodná na vákuovanie mäsa, rýb, zeleniny a dokonca aj tekutých potravín

● 12-litrová polykarbonátová nádoba s vekom na sous vide

• Materiál: tepelne odolný, pevný polykarbonát

• Objem: 12 litrov – ideálne pre rodinné alebo skupinové varenie

• Špeciálne vyrezané veko pre presné uchytenie cirkulátora

• Znižuje odparovanie vody, zabezpečuje stabilnú teplotu aj pri dlhom varení

Pre koho je tento set určený?

Tento kompletný set je ideálny pre:

• Začiatočníkov, ktorí hľadajú bezpečné a jednoducho ovládateľné zariadenie na naučenie sa sous vide techniky

• Pokročilých používateľov, ktorí hľadajú spoľahlivé a trvácne riešenie na dlhodobé používanie

• Gastronomických nadšencov, ktorí milujú zvýraznené chute a dokonalé textúry

Čo všetko sa dá pripraviť pomocou sous vide?

Možnosti sú takmer neobmedzené:

• Hovädzí steak – rovnomerne ružový vo vnútri, s dokonalou kôrkou po opečení na panvici

• Kura – šťavnaté a mäkké bez vysušenia

• Losos – jemný, chutný a nerozpadáva sa

• Vajcia – napr. vajce vareného pri 63 °C s krémovým žĺtkom

• Zelenina – krehká a pritom dokonale prevarená

• Dezerty – napríklad vanilkový crème brûlée pripravený pri presnej teplote

Prečo si vybrať Wartmann set?

● Kompaktné, na domácnosť optimalizované prevedenie
● Reštauračná kvalita dostupná pre každého
● Obsahuje všetky potrebné zariadenia – bez nutnosti dokupovania
● Pevné, spoľahlivé komponenty v prémiovom vyhotovení
● Ideálne pre začiatočníkov, no poskytuje profesionálne výsledky

Tipp z kuchyne:
Vyskúšajte kačacie prsia sous vide pri 54,5 °C počas 90 minút a potom ich rýchlo opečte. Výsledok: šťavnaté mäso s chrumkavou kôrkou – perfektné pohostenie pre hostí.