Sous Vide sada – Supreme Touch 11L + vákuový stroj Dinamika + vákuová fólia

Sous Vide Supreme® Touch 11L + vákuové balenie MAGIC VAC® Dynamic

Profesionálna kuchynská technológia doma bez kompromisov. Táto prémiová sada obsahuje 11-litrový sous vide prístroj SousVide Supreme® Touch a vákuovací baliaci stroj MAGIC VAC® Dinamika – oba vynikajúce vo svojej kategórii. Je špeciálne navrhnutý pre tých, ktorí sa venujú gastronómii a očakávajú vo svojej kuchyni reštauračnú kvalitu.

Čo balenie obsahuje?

• Sous Vide Supreme® Touch – 11-litrové zariadenie z nehrdzavejúcej ocele
• Dynamické vákuové baliace zariadenie MAGIC VAC®
• 2 kotúče vákuovej fólie 30x600 cm

Sous Vide Supreme® Touch – inovácia a presnosť

Tento ocenený sous vide spotrebič je energeticky úsporný a vyznačuje sa mimoriadne presnou reguláciou teploty, ktorá je kľúčová pre technológiu sous vide. Jeho dvojstenná izolácia udržiava teplo, zatiaľ čo jeho vonkajší povrch zostáva bezpečne chladný.

Hlavné vlastnosti:

• Objem: 11-litrová nádoba (pre približne 12–14 kuracích pŕs)
• Tepelná stabilita: presnosť ±0,5 °C
• Spotreba energie: iba 20 W v pohotovostnom režime
• Dotyková obrazovka: intuitívne ovládanie aj s mokrými prstami
• Priehľadné veko: priehľadné, bez tepelných strát
• Časovanie: programovateľné až do 72 hodín
• Materiál: telo z nehrdzavejúcej ocele, perforovaná spodná mriežka
• Dizajn: elegantné puzdro z nehrdzavejúcej ocele, vyzerá dobre na kuchynskej linke

Tip: Ideálne k hovädziemu steaku, lososovi alebo napríklad kuracím prsiam s bylinkami, ktoré sa pripravujú pri nízkych teplotách a s dlhodobou tepelnou úpravou.

MAGIC VAC® Dynamics – spoľahlivé vysávanie s talianskou technológiou

MAGIC VAC® Dinamika od FlaemNuova je prémiová vákuová balička navrhnutá pre dlhú životnosť a efektívnu prevádzku. Zariadenie sa ľahko používa a dokonale tesní – čo je nevyhnutné pre prípravu jedál metódou sous vide.

Hlavné vlastnosti:

• Sací výkon: tlak -0,8 baru / sací výkon 12 litrov/min
• Šírka zvárania: 30 cm, s dvojitým bezpečnostným zámkom
• Spotreba energie: 130 W
• Kompaktná veľkosť: 45,5 x 25,2 x 11,9 cm, 2,5 kg
• Príslušenstvo: 1 ks vákuovej fólie 30x300 cm a sacia trubica pre vákuové nádoby

Tip: Môže sa použiť aj na prípravu čerstvého mäsa, zeleniny alebo dokonca pikantných marinád. Zachováva chute, textúry a zaisťuje dlhšiu trvanlivosť.

Komu to odporúčame?

• Pre domácich kuchárov, ktorí sa usilujú o dokonalú textúru a chuť
• Pre gastro nadšencov, ktorí hľadajú novú technológiu varenia
• Pre malé reštaurácie, cateringové služby alebo gurmánske podujatia

Výhody varenia metódou sous vide:

• Žiadne prevarenie – všetky ingrediencie sa varia vo vlastnej šťave pri ideálnej teplote
• Minimálne používanie tuku – zdravšie jedlá
• Maximálna zachovanosť chuti – prirodzené arómy, šťavnatosť

Podpora produktu a záruka:

Obe zariadenia majú 2-ročnú záruku . Balenie obsahuje podrobný návod na použitie v maďarskom jazyku a aplikáciu SousVide Supreme, ktorá ponúka množstvo receptov pre začiatočníkov aj pokročilých kuchárov.

Čo je Sous Vide? Pozrite si to na Prezi!

Základy sous vide

Pozrite si našu kompletnú ponuku vákuových roliek a vreciek!