Vákuové vrecká Air Zero s rebrovaným povrchom na salámu (50 ks/balenie)

Chcete bezpečne skladovať svoje drahé salámy a klobásy? Tieto vzduchom uzavreté vákuové vrecká poskytujú dokonalú ochranu pred vysychaním, plesňami a zápachom.

Vákuové vrecko na salámu Air Zero – vákuové vrecko na balenie salámy a párkov

Vlastnosti produktu

• 50 vrecúšok/balenie
• Odporúčané pre potraviny dlhého formátu
• Rebrovaná štruktúra
• Pre vonkajšie vákuové baličky do domácnosti
• Hrúbka 100 mikrónov – vynikajúca pevnosť v ťahu
• 3-vrstvová PA/PE fólia
• Teplotná odolnosť: -40 °C až +100 °C
• Vhodné na varenie metódou sous vide
• Úplne bezpečné pre potraviny: bez toxínov, bez BPA
• V súlade so smernicou Európskej únie o bezpečnosti potravín EÚ 2002/72/ES

Popis produktu

Vákuové vrecká na salámu Air Zero sú špecialisti na skladovanie potravín podlhovastého tvaru. Tieto vrecká sa prispôsobia salámam a klobásam ako druhá koža, čím sa minimalizujú zbytočné vzduchové medzery, ktoré spôsobujú zhoršenie kvality potravín. Z použitia vákuových fóliových vreciek Air Zero však profitujú nielen mäsové výrobky: v salámovom vrecku Air Zero nachádzajú bezpečné uplatnenie aj dlhšie syry, ryby, pečivo, zelenina, zväzky byliniek a cestoviny, čo výrazne zvyšuje ich čerstvosť.

Vákuové balenie zabraňuje ďalšiemu sušeniu a zreniu, čím sa zachováva pôvodná chuť, aróma a textúra mäsových výrobkov po mnoho mesiacov. Predĺžený tvar tiež poskytuje optimálne a priestorovo úsporné riešenie pre skladovanie, či už doma alebo pri veľkom komerčnom skladovaní.

Vzduchovo rebrované vrecká do vysávača pre domácnosť Air Zero

Vzduchom rebrované vákuové vrecká Air Zero sú určené pre vonkajšie vákuovacie baličky bežné v domácnostiach. Tri rôzne produktové skupiny produktovej rady – bežné vzduchom rebrované vrecká, rustikálne farmárske vrecká a dlhé salámové vrecká – poskytujú spoľahlivú odpoveď na individuálne požiadavky.

Špeciálny vzduchovo rebrovaný vnútorný povrch vákuových fóliových vreciek zaisťuje, že domáce vákuovacie baličky dokážu efektívne odstrániť vzduch z vreciek, zatiaľ čo vysoko kvalitný, 100 mikrónov hrubý, viacvrstvový materiál vreciek zaručuje bezpečné skladovanie potravín. Sortiment produktov sa dá flexibilne použiť v rôznych oblastiach použitia, či už ide o varenie metódou sous vide alebo dlhodobé skladovanie v chladničke, mrazničke alebo v komore. Vákuové vrecká alebo sáčky sú mnohým známe aj ako vákuové vrecká.

Vákuové vrecká Air Zero nielen predlžujú trvanlivosť potravín, ale tiež zachovávajú ich chuť, nutričnú hodnotu a čerstvosť. Ich bezpečné používanie je zaručené prísnou kontrolou kvality a tým, že všetky vrecká Air Zero neobsahujú zmäkčovadlá, toxíny a spĺňajú smernicu EÚ o bezpečnosti potravín 2002/72/ES. Svoje cenné potraviny môžete s dôverou zveriť vákuovým fóliovým vreckám Air Zero!

Vákuové balenie salám, párkov, údenín

Na chvíľu zatvorte oči a predstavte si priestrannú špajzu. Len si predstavte police, háky na strope a teraz si v duchu naplňte špajzu. Aké chutné sú zaváraniny a džemy poukladané na policiach, bravčová masť v rohu, jablká, zemiaky, cibuľa starostlivo uložené v prepravkách, šnúrky červenej papriky a cesnaku, veľký, okrúhly syr zabalený v papieri? A to nie je všetko... stačí sa pozrieť hore!
Áno, tam, na hákoch! Visia tam hrubé, pikantné salámy, lahôdkové klobásy po dvojiciach, korenisté sedliacke klobásy v celých zväzkoch a tučná slanina a dozrievajúce šunky. Cítite ich vôňu?
Ak aj vy milujete kvalitné mäsové výrobky, alebo je možno medzi príbuznými či priateľmi tradíciou zabíjať prasatá alebo loviť, možno vám teraz bije srdce o niečo rýchlejšie a už teraz premýšľate o dobrom krajci mäkkého chleba s trochou mäsitej slaniny, o dobrom páre paprikových zemiakov s pikantnou sušenou klobásou alebo možno o niekoľkých krúžkoch jelenej salámy...
Existuje mnoho druhov klobás a salám a vyrábajú sa mnohými rôznymi spôsobmi. Druh mäsa, korenie, čas údenia a použité drevo ovplyvňujú chuť, farbu, textúru a arómu produktu.
Táto chuť, farba a aróma sú také charakteristické, že saláma a klobása sú bez nej nepredstaviteľné, ale iné potraviny môžu ľahko prevziať kontrolu, ak nie sú správne zabalené a umiestnené v rovnakom vzdušnom priestore. A keďže v dnešnej dobe má len málo domácností vhodnú povalu alebo veľkú špajzu, vo väčšine prípadov zostáva chladnička. Ak však, nedajbože, údenú klobásu s paprikou neopatrne položíme do chladničky na tanier a vedľa nej sú palacinky s marhuľovým džemom, ktoré zostali zo včerajška, potom by sme ani nemali premýšľať o tom, aký by to mohlo mať celkový efekt.
Málokto vie, že chladnička aj tak nie je najlepším miestom na skladovanie údených produktov kvôli vysokej vlhkosti, ktorá môže spôsobiť zmäkčenie a plesnivenie klobás a salám. Platí to najmä pre remeselné výrobky, pretože nie sú ošetrené antimikrobiálnymi chemikáliami ani prísadami.

Stručne povedané: správne balenie a skladovanie sú veľmi dôležité! Zachováva sa tým kvalita, predlžuje sa trvanlivosť a neovplyvňuje sa chuť.
Vákuové balenie je najlepšou metódou na udržiavanie čerstvosti a kvality potravín a nie je náhoda, že krájané klobásy a iné spracované mäsové výrobky dostupné v obchodoch sa predávajú vo vákuových vreckách.
Ak máte to šťastie a doma sa o vašu pozornosť uchádza viac klobás a salám, než dokážete zjesť, pri vákuovom balení majte na pamäti nasledovné:
- Ak je to možné, nekrájajte množstvo, ktoré chcete zabaliť, ale vákuovo ho zabaľte naraz alebo po veľkých kusoch. K dispozícii sú dlhé vákuové vrecká so vzduchovými kanálikmi špeciálne vyvinutými na tento účel.
- Ak saláma, ktorú chcete vákuovo baliť, obsahuje ušľachtilú pleseň, nezabudnite úplne a dôkladne odstrániť vonkajší obal ušľachtilej plesne! V bezkyslíkovom prostredí uzavretého vákuového vrecka môže ušľachtilá pleseň zmäknúť, pretože je potrebné ju vetrať.
- Salámy, klobásy a iné údené výrobky zvyčajne vydržia niekoľko mesiacov, ale ak sa vložia do vákuového vrecka a uskladnia v chladničke, môže sa táto doba predĺžiť na 1 – 3 roky.
- Ak chcete uchovať svoju salámu alebo klobásu v bezpečí dlhšie ako rok, môžete ju zmraziť a skladovať až 5 rokov bez zhoršenia kvality.
- Pri rozmrazovaní vyberte z mrazničky a nechajte rozmraziť buď v chladničke, alebo pri izbovej teplote. Keďže tieto produkty majú obzvlášť nízky obsah vody, rýchlo sa rozmrazujú, ale kvôli vysokému obsahu tuku sa vyhnite rozmrazovaniu v mikrovlnnej rúre.
- V niektorých prípadoch môžete dokonca použiť mrazenú klobásu alebo údenú šunku bez rozmrazovania! Môžete ju tiež uvariť mrazenú, napríklad v dobrej fazuľovej polievke. Odporúča sa však ju vopred zmraziť na menšie kúsky.

Ak máte k dispozícii spoľahlivé vákuové baliace zariadenie, nepotrebujete magickú špajzu spomínanú na začiatku nášho článku... hoci je určite fajn ju mať. Avšak aj bez priestrannej, dobre vetranej špajze alebo podkrovia si môžete zabezpečiť, aby si vaše klobásy, salámy a údeniny zachovali svoju lahodnú chuť, rozmanité chute, arómu a textúru po mnoho rokov a zároveň spĺňali všetky požiadavky na bezpečnosť potravín.
Neváhajte a pustite sa do výroby domácich klobás a salám! Po zabití prasaťa pokojne prijmite štedré porcie tejto pochúťky od príbuzných a priateľov! Nakupujte mäsové výrobky vo väčšom množstve hospodárne! Nič sa nepremrhá, vákuový stroj sa o to postará.

foliApp – Najjednoduchší spôsob, ako si objednať vákuové vrecká a vákuovú fóliu!

Dochádzajú vám vákuové vrecká? Objednajte si doplnenie pomocou našej mobilnej aplikácie foliApp ! Odkiaľkoľvek a kedykoľvek, dokonca aj v momente, keď si všimnete, že potrebujete doplnenie! S mobilnou aplikáciou foliApp na objednávanie vákuových fólií trvá objednávanie iba 1 minútu, ak to urobíte ponáhľane. Objednávanie je ešte rýchlejšie. foliApp si pamätá vaše posledné 3 objednávky, ako aj fakturačnú a dodaciu adresu, takže stačí dve klepnutia na mobile a chýbajúce vákuové vrecká sú na ceste. Mobilná aplikácia foliApp je dostupná pre iPhone aj Android v App Store a Google Play Store . Stiahnite si ju a už sa nikdy nebudete musieť starať o vákuové balenie!

Reálna prípadová štúdia:

Minulú jeseň chcel Tibor bezpečne uskladniť svoje domáce divé klobásy. Zvolil lacnejšie riešenie s obyčajným plastovým vreckom so slovami: „Aj tak pôjdu do mrazničky.“ Po niekoľkých týždňoch ho však čakalo nepríjemné prekvapenie: povrch klobás splesnivel, mali zvláštny zápach a ich textúra sa stala vláknitou. Okrem toho všetky potraviny v chladničke zapáchali po údenej saláme a palacinky s marhuľovým džemom už neboli autentické. Ukázalo sa, že obyčajné vrecko nebolo kompatibilné s vákuom a klobásy vydržali dlhšie a v uzavretom priestore sa skazili. Až neskôr sa dozvedel, že vákuové vrecká Air Zero boli vyvinuté na to, aby sa takýmto prípadom predišlo – najmä pri predĺžených, aromatických mäsových výrobkoch.

Nebuďte ako Tibor - vyberte si teraz správne vákuové vrecko a zachovajte si dokonalú chuť, textúru a čerstvosť svojich salám!