{"product_id":"heinzelmann-chef-s2-sous-vide-rud-2300-w","title":"Heinzelmann CHEF-S2 sous vide rúd 2300 W","description":"\u003ch2\u003eProfesszionális sous vide rúd - nagy kapacitás pontos hőkezeléshez\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA Heinzelmann CHEF-S2 HMCS02 sous vide rúd nagyobb vízmennyiséghez és professzionális konyhai terheléshez készült. Az állandó vízhőmérséklet, a 2300 W teljesítmény és a 10 l\/perc vízkeringetés segít pontosabban tartani a kívánt készültségi szintet, így húsoknál, halaknál és zöldségeknél szaftosabb textúra, tisztább íz és ismételhetőbb eredmény érhető el nagyobb adagoknál is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉttermeknek, catering konyháknak, szállodai konyháknak és prémium otthoni felhasználóknak ajánlott, ahol a nagy kapacitású sous vide főzés, a csendes működés és a kontrollált hőkezelés fontos szempont. A CHEF-S2 legfeljebb 80 l vízmennyiséghez használható, 5-95 °C között állítható, 5 perctől 99 óráig időzíthető, és IPX7 vízállósággal, magas\/alacsony vízszint riasztással, valamint Ni800 bevonatú fűtőelemmel rendelkezik.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails class=\"desc-accordion\" open=\"\"\u003e\n\u003csummary\u003eFő előnyök\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"info-image-contain\"\u003e\u003cpicture\u003e \u003csource media=\"(max-width: 749px)\" srcset=\"https:\/\/sousvidehungary.hu\/cdn\/shop\/files\/heinzelmann-chef-s2-sous-vide-rud-2300-w-funkciok-attekintes-allo.webp?v=1782118534\"\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/sousvidehungary.hu\/cdn\/shop\/files\/heinzelmann-chef-s2-sous-vide-rud-2300-w-funkciok-attekintes.webp?v=1782118533\" alt=\"Heinzelmann CHEF-S2 sous vide rúd fő funkciók és előnyök infografika\"\u003e\u003c\/picture\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2300 W teljesítmény:\u003c\/strong\u003e erős vízmelegítést biztosít akár 80 l kapacitásig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLegfeljebb 80 l kapacitás:\u003c\/strong\u003e nagyobb adagok és professzionális konyhai folyamatok hőkezeléséhez is használható.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e5-95 °C hőmérséklet-beállítás:\u003c\/strong\u003e széles tartomány húsok, halak, zöldségek és vákuumcsomagolt ételek szuvidálásához.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e5 perc - 99 óra időbeállítás:\u003c\/strong\u003e rövid hőkezeléshez és hosszú, alacsony hőfokú sous vide folyamatokhoz is alkalmas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e±0,5 °C maximális hőmérséklet-tolerancia:\u003c\/strong\u003e stabil hőtartást támogat a gyártói specifikáció alapján.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e0,1 kijelzési pontosság:\u003c\/strong\u003e részletes visszajelzést ad a beállított és aktuális értékek követéséhez.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e10 l\/perc vízkeringetés:\u003c\/strong\u003e egyenletesebb hőeloszlást segít nagyobb vízmennyiség esetén is.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIPX7 vízállóság:\u003c\/strong\u003e professzionális konyhai környezetben is praktikusabb használatot támogat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMagas és alacsony vízszint riasztás:\u003c\/strong\u003e segít megelőzni a nem megfelelő vízszintből adódó működési problémákat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNi800 bevonatú fűtőelem:\u003c\/strong\u003e jobb oxidációs korrózióállóságot és hosszabb élettartamot kínál forró vizes környezetben.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"desc-accordion\" open=\"\"\u003e\n\u003csummary\u003eKinek ajánlott?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eA Heinzelmann CHEF-S2 azoknak készült, akik nagyobb vízmennyiség mellett, precíz hőmérséklet-szabályozással szeretnének vákuumcsomagolt alapanyagokat készíteni.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÉttermeknek és professzionális konyháknak, ahol fontos az egységes készültségi szint nagyobb adagoknál is.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSéfeknek, akik pontosan szeretnék kontrollálni a húsok, halak és zöldségek textúráját.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCatering szolgáltatóknak előkészített, vákuumcsomagolt adagok nagyobb mennyiségű hőkezeléséhez.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzállodai és rendezvénykonyháknak, ahol a stabil minőség és az ismételhető folyamat kiemelt szempont.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSteakhouse-oknak és bisztróknak, ahol a rare, medium rare, medium vagy well készültség pontos ismételhetősége fontos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrémium otthoni felhasználóknak, akik nagyobb kapacitású, professzionális sous vide főzést szeretnének.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"desc-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003eAjánlott ételek és felhasználás\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eA Heinzelmann CHEF-S2 sous vide rúd húsok, halak, zöldségek, tojásételek és vákuumcsomagolt készítmények pontos hőkezelésére használható. Steak készítésénél segít az egyenletes belső készültség elérésében, amelyet rövid serpenyős vagy grillen történő kérgesítéssel lehet befejezni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHalaknál és tenger gyümölcseinél a sous vide technológia kíméletes hőkezelést ad, így az alapanyag kevésbé szárad ki, és pontosabban tartható a kívánt állag. Zöldségeknél, gyökérzöldségeknél, vákuumcsomagolt köreteknél és előkészített adagoknál stabil, ismételhető konyhai folyamatot biztosít.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"desc-accordion\" open=\"\"\u003e\n\u003csummary\u003eSteak készültségi példák\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eA Heinzelmann CHEF-S2 precíz hőmérséklet- és időbeállítással segít pontosan elérni a kívánt steak készültségi szintet. A sous vide technológia előnye, hogy az alapanyag belső hőmérséklete kontrolláltan, egyenletesen alakul ki, így a végeredmény könnyebben ismételhető.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"chef-function-carousel\"\u003e\n\u003cdiv class=\"chef-function-card\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0849\/3563\/9323\/files\/heinzelmann-chef-s-hus-fokozatok-02.jpg?v=1781869008\" alt=\"Sous vide steak rare készültségi fokozat\"\u003e\n\u003ch3\u003eRare\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e49 °C \/ 2 óra - élénk rózsaszín, szaftos belső állag.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"chef-function-card\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0849\/3563\/9323\/files\/heinzelmann-chef-s-hus-fokozatok-03.jpg?v=1781869008\" alt=\"Sous vide steak medium rare készültségi fokozat\"\u003e\n\u003ch3\u003eMedium rare\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e55 °C \/ 2 óra - rózsaszín, puha textúra, steakhez gyakran kedvelt készültség.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"chef-function-card\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0849\/3563\/9323\/files\/heinzelmann-chef-s-hus-fokozatok-01.jpg?v=1781869008\" alt=\"Sous vide steak medium készültségi fokozat\"\u003e\n\u003ch3\u003eMedium\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e60 °C \/ 2 óra - egyenletesen rózsaszínes, stabilabb, még szaftos állag.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"chef-function-card\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0849\/3563\/9323\/files\/heinzelmann-chef-s-hus-fokozatok-09.jpg?v=1781869008\" alt=\"Sous vide steak medium well készültségi fokozat\"\u003e\n\u003ch3\u003eMedium well\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e65 °C \/ 2 óra - kevésbé rózsaszín, feszesebb textúra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"chef-function-card\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0849\/3563\/9323\/files\/heinzelmann-chef-s-hus-fokozatok-06.jpg?v=1781869008\" alt=\"Sous vide steak well done készültségi fokozat\"\u003e\n\u003ch3\u003eWell\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e70 °C \/ 2 óra - teljesen átsült, világosabb belső szerkezet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"chef-carousel-dots\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMegjegyzés:\u003c\/strong\u003e a pontos főzési idő az alapanyag vastagságától és típusától függ.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"desc-accordion\" open=\"\"\u003e\n\u003csummary\u003eNi800 fűtőelem a tartós hőátadáshoz\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"info-image-contain\"\u003e\u003cpicture\u003e \u003csource media=\"(max-width: 749px)\" srcset=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0849\/3563\/9323\/files\/heinzelmann-chef-s-sous-vide-rud-01.jpg?v=1781866995\"\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0849\/3563\/9323\/files\/heinzelmann-chef-s-sous-vide-rud-02.jpg?v=1781866996\" alt=\"Heinzelmann CHEF-S2 sous vide rúd Ni800 fűtőelem élettartam infografika\"\u003e\u003c\/picture\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eA Heinzelmann CHEF-S2 Ni800 bevonatú fűtőelemet használ. A Nickel 800 Alloy magasabb króm- és nikkeltartalma jobb oxidációs korrózióállóságot biztosíthat magas hőmérsékletű környezetben, ami segíti a hatékony hőátadást.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA gyártói adatok alapján a Ni800 fűtőelem élettartama forró vizes környezetben több mint 5000 óra lehet, míg az SS304 fűtőelemre körülbelül 1500 órát adnak meg.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"desc-accordion\" open=\"\"\u003e\n\u003csummary\u003eAnyaghasználat és kialakítás\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"info-image-contain\"\u003e\u003cpicture\u003e \u003csource media=\"(max-width: 749px)\" srcset=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0849\/3563\/9323\/files\/heinzelmann-chef-s-sous-vide-rud-05.jpg?v=1781866995\"\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0849\/3563\/9323\/files\/heinzelmann-chef-s-sous-vide-rud-06.jpg?v=1781866996\" alt=\"Heinzelmann CHEF-S2 sous vide rúd anyaghasználat infografika\"\u003e\u003c\/picture\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"info-image-contain\"\u003e\u003cpicture\u003e \u003csource media=\"(max-width: 749px)\" srcset=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0849\/3563\/9323\/files\/heinzelmann-chef-s-sous-vide-rud-04.jpg?v=1781866996\"\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0849\/3563\/9323\/files\/heinzelmann-chef-s-sous-vide-rud-03.jpg?v=1781866996\" alt=\"Heinzelmann CHEF-S2 sous vide rúd kialakítás és anyaghasználat infografika\"\u003e\u003c\/picture\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eA CHEF-S2 kialakítása professzionális sous vide használathoz készült: stabil rögzítés, vízzel érintkező tartós felületek, IPX7 vízállóság és Ni800 bevonatú fűtőelem támogatja a hosszabb, kontrollált hőkezelési folyamatokat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"desc-accordion\" open=\"\"\u003e\n\u003csummary\u003eEgyszerű kézi vezérlés\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"info-image-contain\"\u003e\u003cpicture\u003e \u003csource media=\"(max-width: 749px)\" srcset=\"https:\/\/sousvidehungary.hu\/cdn\/shop\/files\/heinzelmann-chef-s2-sous-vide-rud-2300-w-kezelo-panel-mukodes.webp?v=1782118534\"\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/sousvidehungary.hu\/cdn\/shop\/files\/heinzelmann-chef-s2-sous-vide-rud-2300-w-kezelo-panel-mukodes.webp?v=1782118534\" alt=\"Heinzelmann CHEF-S2 sous vide rúd kezelőpanel és érintőgombos működés infografika\"\u003e\u003c\/picture\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eA Heinzelmann CHEF-S2 digitális LED kijelzővel és érintőgombos kezelőpanellel rendelkezik. A kezelőfelületen külön gomb szolgál a bekapcsoláshoz, a °C \/ °F hőmérsékleti egység váltásához, a hőmérséklet és idő beállításához, a + \/ - módosításhoz, valamint a Start \/ Stop működtetéshez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA készülék bekapcsolás után készenléti módba lép, majd a beállított célhőmérséklet elérése után indítható az idő-visszaszámlálás.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"desc-accordion\" open=\"\"\u003e\n\u003csummary\u003eMűszaki adatok\u003c\/summary\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMárka\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHeinzelmann\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eModell\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCHEF-S2\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eModellszám\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHMCS02\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTerméktípus\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSous vide rúd \/ szuvidáló rúd\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMéret\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e160 x 142 x 326 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTeljesítmény\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2300 W\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKapacitás\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLegfeljebb 80 l vízmennyiséghez\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHőmérséklet-beállítás\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5-95 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdőbeállítás\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5 perc - 99 óra\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKijelzési pontosság\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,1\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaximális hőmérséklet-tolerancia\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e±0,5 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVízkeverés \/ keringetés\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10 l\/perc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVízállóság\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIPX7\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTömeg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,3 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVezérlés\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDigitális LED kijelző, érintőgombos kezelőpanel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBiztonsági funkció\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMagas \/ alacsony vízszint riasztás\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFűtőelem\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNi800 bevonatú fűtőelem\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"desc-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003eCsomag tartalma\u003c\/summary\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHeinzelmann CHEF-S2 HMCS02 sous vide rúd\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"desc-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003eKarbantartás és biztonság\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eA sous vide rudat mindig megfelelő vízszint mellett kell használni, a készülék magas és alacsony vízszint riasztása ezt a biztonságos működést támogatja. Használat után a vízzel érintkező felületeket célszerű megtisztítani, különösen kemény víz esetén, hogy a vízkőlerakódás ne rontsa a hőátadást és a keringetést.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA készüléket stabil edényhez kell rögzíteni, és csak a gyártói jelöléseknek megfelelő vízszintig szabad meríteni. Az elektromos kezelőrészt nem célszerű víz alá nyomni vagy áztatni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"desc-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003eGyakori kérdések\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMekkora vízmennyiséghez használható a Heinzelmann CHEF-S2 sous vide rúd?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA készülék legfeljebb 80 l vízmennyiséghez használható.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMilyen hőmérséklet-tartományban állítható?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA hőmérséklet 5-95 °C között állítható.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMennyire pontos a hőtartás?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA megadott műszaki adatok szerint a maximális hőmérséklet-tolerancia ±0,5 °C, a kijelzési pontosság pedig 0,1.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHasználható professzionális konyhában?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIgen, a 2300 W teljesítmény, a 80 l kapacitás, az IPX7 vízállóság és a 10 l\/perc vízkeringetés professzionális környezetben is hasznos tulajdonság.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMiért előnyös a sous vide főzés?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA vákuumcsomagolt alapanyag állandó hőmérsékletű vízfürdőben készül, így kevésbé szárad ki, nem ég meg, és pontosabban tartható a kívánt készültségi szint.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"Heinzelmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58361209782656,"sku":null,"price":174890.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/7559\/9744\/files\/heinzelmann-chef-s2-sous-vide-rud-2300-w-termek-elolnezet.webp?v=1782905693","url":"https:\/\/airzero.sk\/sk-sk\/products\/heinzelmann-chef-s2-sous-vide-rud-2300-w","provider":"Airzero Store","version":"1.0","type":"link"}